美式火腿蛋多士
食材清单
厚吐司片1片、鸡蛋1-2只、牛奶50ml左右、盐1小勺、美式火腿片2片、荷兰豆适量、橄榄油一点点、黑胡椒粉适量调味
烹饪步骤
1。鸡蛋中加入盐和牛奶 打散2。锅中放入橄榄油用黄油也行 开小火3。加入打散的鸡蛋液翻炒小火 最小火4。一边炒一边翻动 让液体滑倒下面5。炒到这样的就差不多了 不要凝固把荷兰豆洗干净改下刀 也用橄榄油和盐翻炒3分钟即可6。在吐司片上面放上美式炒蛋 火腿片 荷兰豆即可最后可以撒一些黑胡椒碎调味栗香清蒸鸭胸肉
食材清单
鸭胸肉300g、栗子80g、橄榄油5g、黑胡椒2g、海盐1g、迷迭香10g
烹饪步骤
1。准备好食材。2。鸭胸肉清洗干净,用刀背敲打变薄。 将鸭胸肉用海盐,橄榄油,黑胡椒,迷迭香腌制十五分钟入味。
3。将栗子放入鸭胸肉中,把迷迭香从鸭肉上拿下。
4。将鸭胸肉包裹栗子,裹成长圆条,用牙签固定住。
5。将鸭胸放入烤盘,将迷迭香放在鸭胸的上方。
鸡肉沙拉
鸡胸肉1块、西兰花(小)半个、胡萝卜1根、蒜1个、油(汆水用)少量、黑胡椒酱汁
适量
烹饪步骤
1。鸡胸,用刀背拍松,撒上盐,只要1g就可以了,白胡椒2g,米酒一勺,腌制10分钟。2。锅内放水烧开,放一点油,可以保证汆烫后西兰花和胡萝卜的颜色3。汆好水之后,用凉水去油,这样也能保持颜色4。在不粘锅里,放少量的水,将蒜放在下面,鸡胸放上面,小火各4分钟即可5。翻面再煎四分钟就可以取出来切块,摆盘,淋上黑胡椒酱即可。无油酸奶蛋糕
食材清单
蛋黄2个、白糖(入蛋黄)10g、自制酸奶100g、低粉25g、玉米淀粉10g、蛋白
2个、白糖(入蛋白)25g
烹饪步骤
1。2个蛋黄+10g糖搅匀2。倒入100g自制酸奶搅匀3。筛入25g低粉+10g玉米淀粉混合物搅至无面粉颗粒4。25g糖分三次加入到2个蛋白中,打至湿性发泡5。取1/3蛋白糊倒入蛋黄糊中拌匀,再把蛋糊全部倒入剩下2/3蛋白糊中拌匀6。蛋糊倒入外围包裹锡纸的6寸活底模具中,模具放入注入清水的烤盘中,烤箱上下火,中下层,150°,45分钟。烤好后取出晾凉,入冰箱冷藏3小时以上即可脱模肉末蒸豆腐
食材清单
豆腐200克、肉末150克、蚝油20克、生抽15克、小葱2根、小米辣1个、白糖一丢丢、盐
适量、食用油15克
烹饪步骤
1。豆腐切小块。小贴士
1.将切块后的豆腐焯水1-2分钟,去除豆腥味;在水中加点盐,可让豆腐更能入味。
2.酱汁根据个人口味调。 3.小米辣根据个人口味适量加入。