家乡的味道
总是难以让人割舍
比如水煎包
堪称商丘最地道的特色风味小吃
也是河南十大面点之一
是商丘人心中最爱的传统美食！
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在商丘
大大小小的水煎包店到处都是
但想吃到最地道的那一口
也不是一件容易的事儿
因为味道一般的煎包总是千篇一律
好吃的煎包却是万里挑一
最近，商丘就有一家相当不错的
老字号煎包小店
又！开！分！店！了！
而且和往常一样
一开业就人人人，众众众
一到饭点
这家位于华夏路与雪苑路交叉口附近的分店
柜台前就站满了大大小小的食客们
眼巴巴的看着那一锅刚出炉的煎包
不大的店里，被吃货们挤得
连下脚的空都没有了！
确认过眼神~
喜欢吃煎包的商丘人一定猜出来了，
他们家就是房记西街口煎包！
商丘水煎包届的老字号了！
开在新建路的就是他们家老店
一年四季，春夏秋冬
每天门口都挤满了人
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他们在珠江路和归德路交叉口
西南角也有一家分店
同样是人气爆棚
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如此火爆的煎包
老板到底有什么秘诀？
这家西街口煎包的老板房先生
对煎包的传统烹饪工艺深有体会
除了要把握火候
对用油、用面、用馅儿也颇为讲究
油是非转基因油
而且所有分店都使用“0添加”的天然面粉
因为面要软硬适度，皮要厚薄适中
现包并水煎之后，才会松软可口
水煎包的秘诀，一在面，二在馅儿。
面是基础，好馅料才是点睛之笔！
新鲜的素馅，经过精心的调制，香气扑鼻~
而用上好的纯牛肉做出的肉馅儿
更是馋得人直流口水~
纯牛肉加上细切的葱姜
和细磨的调料
经过用力的搅拌
方可使料入味三分
在水煎之后，
煎包才能馅料饱满，味道正宗
个大、馅多、煎皮儿长
也许，正是这样一种对家乡传统美食的坚守
才让房记西街口煎包
有了与众不同的味道
除了水煎包
他们家的胡辣汤
还有豆粥等小吃也值得尝一尝
因为它们都是水煎包的经典搭配
自然必不可少
水煎包的味道香而不腻极为鲜美
一口下去既焦脆又软嫩
让出门在外的商丘人魂牵梦绕
他们最怀念的就是这口家乡的味道
如果你还没有吃过西街口煎包
就快来他家尝一尝吧
地址在此，收好不谢
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店名：房记西街口煎包
新店地址：华夏路与雪苑路交叉口向东三十米路南
其他店面地址：
新建路总店： 新建路与团结路向北1000米路西（第一物业小区旁）
团结路店： 团结路与归德路交叉口向东1000米路南
珠江路店： 归德路与珠江路交叉口西南
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