翻译菜名真的很考验技术，比如这道Rosemary-Brined Buttermilk Fried Chicken，如果直译，大概叫“迷迭香盐渍白脱牛奶炸鸡”……如此诡异，我们还是就叫它“
名字不重要，重要的是，试做过的人都评论称就算有的步骤没做好，味道也一级棒。发掘了这道食谱的作者Thomas Keller说，这是最好吃的炸鸡配方，如果你觉得不是，那把你的拿出来比比！
食谱来咯——【迷迭香炸鸡】
此处优化了食谱，将油炸用油从菜油，改为稳定性更高更不容易被氧化也就是更适合煎炸食物的茶油。
大功告成，赶紧找个机会试试吧~