「小猪佩奇身上纹」要是你能接出下句那你就是社会人自己了佩奇最近火到快要降服全人类各种品牌都在出佩奇周边烘焙人自然也不甘示弱做成莓果口味的小猪佩奇慕斯清新酸甜格外合适夏天而且这么美观的粉色慕斯都不用色素！还不快来社会一下小猪佩奇慕斯蛋糕
模具：寸小猪佩奇慕斯圈
方烤盘蛋糕底：鸡蛋个细砂糖（蛋黄用）、细砂糖（蛋白用）、牛奶、玉米油、低筋面粉、莓果酸奶
慕斯层：酸奶树莓果泥、糖粉、吉利丁片、温水
淡奶油装饰：白巧克力适量、黑巧克力适量、粉色食用色素适量、红色食用色素适量
果泥是什么？冷冻果泥（果茸）是水果制成的细腻果泥，用来做水果味甜品特别便当省事。在网络电商平台能够买到，法国品牌的质量会比拟好。假如不便当购置，直接用水果加少许水，打成浓稠的果泥运用也能够，但是自制果泥的色泽会比买的颜色暗沉些。
小猪佩琦模具哪里买？没有模具能做这个蛋糕吗？我们是在淘宝上买的寸小猪佩琦模具，几块还包邮！模具从鼻子到猪猪后脑勺的最长间隔大约为，猪耳朵最高处到模具最下端垂直间隔约为，尺寸供大家参考。没有模具做不了这个慕斯哟步骤准备工作：烤箱上下火以摄氏度预热；烤盘中垫一层烤纸；吉利丁片泡冰水备用；别离蛋白与蛋黄，蛋白冷藏备用。
制造蛋糕底：①蛋黄参加细砂糖，用蛋抽搅拌至砂糖溶解。
②倒入牛奶，蛋抽搅打至外表呈现细密的泡泡。
③倒入玉米油，蛋抽快速打至蛋黄液颜色变浅，盆底看不到油的状态。
④将低粉过筛参加蛋黄液，用蛋抽将低粉与蛋黄搅拌平均。
⑤取出冷藏的蛋白，分三次参加砂糖打成干性发泡的蛋白霜。
⑥取蛋白霜与蛋黄糊混合，再将蛋黄糊倒回蛋白霜中翻拌平均。
⑦将蛋糕糊从高处倒入烤盘，用刮板将面糊外表大致刮平。
⑧将烤盘放入预热好的烤箱中下层，以上下火摄氏度烤约分钟，取出倒扣在烤网上晾凉。
⑨用小猪佩奇模具刻出蛋糕片。：假如想要做好的蛋糕不显露蛋糕底的边，能够在刻好的蛋糕片上，将慕斯圈略微挪动毫米，再刻掉一个窄边，让蛋糕片稍稍小于慕斯圈，这样倒入慕斯糊后就会盖住蛋糕边。
⑩将慕斯圈下方包裹一层锡纸，然后放在一个平盘子（或活底蛋糕模底片）上，将刻下的蛋糕片放入模具底部备用。
制造慕斯糊：①将吉利丁片挤干水分，放入温水中消融备用。：温水的温度在度左右最适宜，太低了吉利丁无法消融，太高了高温会使吉利丁失效。
②将酸奶与果泥混合，再倒入吉利丁液体混合。
③淡奶油参加糖粉，用电动打蛋器打至分发，即奶油霜可活动，但提起打蛋头时，滴下的奶油霜痕迹不会立即消逝的状态。
④将酸奶果泥倒入打发淡奶油中，搅拌平均。
⑤将慕斯糊倒入模具中，放入冰箱冷藏小时以上，直到慕斯完整凝固。
⑥用吹风机平均将模具周围吹热，再将模具悄悄提起脱模。
（额这是拿着吹风机在吹着吹风机？）⑦将脱模完成的慕斯冷藏备用。
这五官一摆上去佩奇的蠢萌气质一下子就出来了！果真跟别猪气质不同！
还在装饰蛋糕的时分就好几个人围过来搓手手等看废品算是亲身领略到了佩奇有多红仅用树莓果泥给慕斯调色就复原了小猪佩奇原本的颜色不用担忧色素吃起来不安康
芒果慕斯
这款芒果慕斯蛋糕口感清甜，尤其适合夏天享用哦。
原料
消化饼干80g、黄油40g、淡奶油250g、吉利丁粉10g、细砂糖35g、芒果200g（打碎做慕斯层）、芒果400g（装饰及其它）
做法
1、将消化饼干用料理机打至粉碎，黄油用微波炉或者隔水加热的方式加热至融化。将消化饼干和黄油充分混合拌匀。
2、将处理好的消化饼干铺在蛋糕模的底部，压实后送入冰箱冷藏备用。
3、取200g芒果，用料理机打成芒果泥，加入吉利丁粉10g。
4、用小火将芒果泥略加热，并不停搅拌使吉利丁粉均匀的溶解。加热到50度左右即可，不要煮沸。吉利丁粉溶解之后，将芒果溶液放置在一边晾凉。
5、将淡奶油取出，加入细砂糖35g，用电动打蛋器中高速打发。
6、将淡奶油打发至5-6分发。此时的淡奶油出现明显纹路，提起打蛋头后，滴落的淡奶油可以堆叠在表面而不是马上消失，但是整体淡奶油还是呈液体流动状。
7、将淡奶油和芒果溶液混合，用刮刀翻拌均匀。即成芒果慕斯液。
8、好在慕斯液中加入切成小丁的芒果颗粒。
9、将芒果慕斯液倒入蛋糕模，轻轻震去大气泡后，送入冰箱冷藏4小时以上。
每个人的心里都有一个小孩子，彩虹就像是一道桥梁，连接现在与童年。
彩虹给人的感觉很梦幻，好像是从童话里延伸出来的一个希冀，只要能触碰它，就能抓住幸福。童话里的彩虹会出现在森林的溪流边，而小动物们则生活在明媚绚烂的光景里，一片祥和。
现实中的我们可没有那么容易见到彩虹，而童年似乎也与自己相去甚远。所以彩虹慕斯，从某种意义上来说，也包含了对童年的追溯。
彩虹色的甜品很容易让人产生愉悦的情绪，在这样富有视觉冲击力的甜品面前，不免会食欲大开，心情也跟着变好。如果你童心未泯，不妨试着做一份彩虹慕斯，体验一把童年的快乐。
准备材料
原味饼干：80克
黄油：40克
酸奶：200克
糖粉：20克
淡奶油：200克
鱼胶粉：10克
冷水：40克
食用色素：4种
制作步骤
慕斯蛋糕底材料：
原味饼干：80克、黄油：40克
慕斯材料：
酸奶：200克、糖粉：20克、淡奶油：200克、鱼胶粉：10克、冷水：40克、食用色素：4种
1.先制作慕斯蛋糕底，饼干放打蛋盆里先捣碎。
2.用稍大孔的筛子过筛下饼干碎，剩下的大颗粒饼干碎用同样方法继续捣碎过筛。
3.黄油隔热水溶化后加到饼干碎里用刮刀拌均匀。
4.拌好的饼干碎倒入6寸蛋糕模具里，用刮刀按平整，放冰箱冷藏待用。
5.接着制作慕斯糊，鱼胶粉倒冷水里先泡溶解。
6.酸奶加糖粉一起搅拌均匀。
7.淡奶油打七分发出现纹路即可待用。
8.接着泡溶解的鱼胶粉隔热水溶化成液态。
9.溶化的鱼胶液倒入酸奶糊里拌均匀待用。
10.把酸奶糊倒入打发的淡奶油里用手动打蛋器拌均匀。
11.提前做好带有饼干底的模具拿出来，先倒三分之一白色慕斯糊到模具里，剩下的慕斯糊分4个小纸杯装着，四分慕斯糊一份都要比另一份越来越少，每份里滴两滴食用色素搅均匀
12.接着四份有颜色的慕斯糊里，最多的一份先倒模具里，慢慢的从中间倒下去，接着再倒剩下三份里最多的那份，中间慢慢倒下去让前面一个颜色慕斯糊慢慢自然的扩开。
13.最后倒最少的那份，倒好模具放烤盘里，放入冰箱冷藏4小时（或4小时以上）。
14.慕斯凝固后取出，用热毛巾敷在慕斯模具外围周边使里面慕斯受热稍溶化即可脱模。
15.脱模后慕斯放盘子里稍加装饰即可食用。
16.完成后的样子！
成品欣赏，是不是隔着屏幕都能闻到它的香味了呢？
自己做的抹茶慕斯蛋糕，口感上没有外面蛋糕店的慕斯那么爽滑，尽管震动模具很多下也没有将里面的气泡完全震出来，这次只放了三十克的糖粉，不需要吃太甜的东西，所以做出来的蛋糕抹茶的气息比较明显，当然自己做的蛋糕没有什么添加剂防腐剂之类，这绝对是安全可靠的。
食材
糖粉（糖霜）30g
黄油36g
吉利丁粉15g
淡奶油250ml
牛奶100g
抹茶粉20g
牛奶饼干100g
黄油36g
新鲜草莓适量
步骤
1. 100克的牛奶饼干。
2. 饼干装入保鲜袋内用擀面杖反复碾压成饼干碎。
3. 黄油36克，用小碗盛放。
4. 放入锅中隔水加热并不停搅拌至黄油完全融化成液体。
5. 将融化的黄油倒入饼干碎内，将黄油和饼干碎搅拌均匀。
6. 用刮片将模具内的饼干碎挤压平整。
7. 草莓一切为二，紧贴模具的内壁摆放好。为了让草莓便于摆放，草莓的顶端用刀切平整。摆放好之后将模具放入冰箱冷藏。
8. 再切一些草莓丁备用。
9. 一百克牛奶隔水加热，然后分批次倒入十五克的吉利丁粉搅匀。水的温度不要过高、以不烫手为宜。这么做是加快吉利丁粉的融化。
10. 抹茶粉20克。过筛之后分批次加入牛奶吉利丁液里。
11. 用打蛋器将抹茶粉和牛奶吉利丁液充分搅匀。搅拌的过程中因为牛奶吉利丁液会降温而使得液体变的越发粘稠而不好搅动，不用担心，用刮片将抹茶牛奶吉利丁液全部刮出，然后倒入打发好的奶油里隔水加热并用打蛋器迅速搅匀就解决了。
12. 三十克的糖粉加入到250毫升的淡奶油里进行打发。隔着冰水打发，搅拌器高速搅拌，三分钟左右就差不多了。打发好的奶油可以堆积起来而不会迅速消失，整个奶油维持流动状态就OK了！
13. 隔水加热并充分搅拌。
14. 将慕斯液倒入模具之后加入切好的草莓丁，然后轻轻晃动几下模具之后草莓丁就沉下去了。
15. 冷藏之前多震动几下模具，将慕斯液里的气泡震出！我比较费解的是我震动了很多次，蛋糕脱模之后发现蛋糕内部还是有很多孔眼，求高人指导！放入冰箱冷藏一晚之后就可以享用了。
16. 吹风机用热风把模具四周吹一下，发现周边慕斯微微融化的时候就可以脱模了，脱模的动作一定要轻柔，如果发现脱模困难就再用吹风机吹一下。脱模成功之后在蛋糕表面撒上一些过筛的抹茶粉。
17. 草莓对半切，然后轻柔的放在蛋糕上。放成对角线，这样会比较好切也更美观。