重庆江湖菜有一道泡椒牛蛙,在川渝一带都相当有名气的菜品,麻辣鲜香,肉质嫩滑。
泡红辣椒去蒂去籽切成节,大葱洗净切成节,泡姜切成姜米;,炒锅下油烧至七成热,将牛蛙下锅滑溜断生捞起。
炒锅内下少许油烧热,下泡姜米、泡椒节炒出香味,下牛蛙,烹入料酒,放味精、大葱节簸转起锅装盘即可。
吃起来肉质鲜嫩,麻辣可口。
重庆江湖菜有一道泡椒牛蛙,在川渝一带都相当有名气的菜品,麻辣鲜香,肉质嫩滑。
泡红辣椒去蒂去籽切成节,大葱洗净切成节,泡姜切成姜米;,炒锅下油烧至七成热,将牛蛙下锅滑溜断生捞起。
炒锅内下少许油烧热,下泡姜米、泡椒节炒出香味,下牛蛙,烹入料酒,放味精、大葱节簸转起锅装盘即可。
吃起来肉质鲜嫩,麻辣可口。