南昌人都爱去的这些赣菜餐馆,你有去过吗?
羊子巷两室一厅
绝大部分南昌人都知道的一家赣菜馆,知名度很高,是地道南昌口味的苍蝇馆子。
每到饭点总是爆满,餐桌都摆到门口了。首推的是油浸鱼,油浸鱼的浇汁料里是满满的萝卜干和辣椒,
完全盖住了鱼,料很足。鱼肉鲜嫩入味,超级下饭,基本是桌桌必点菜!螃蟹脚也是他家的特色,
螃蟹脚剁的比较碎,很好咬。蟹脚肉质鲜嫩,汤汁里有酒糟、大蒜、生姜,葱等,香味十足。
地址:羊子街鸭子塘巷2号
人均:64元
云境小厨
串烧基围虾是人气菜品!基围虾用竹签串好,可以看出很新鲜。
再加以独特手法烤制出来,皮脆虾鲜,香气四溢,咸甜适中,美味!糯米蒸排骨
在蒸笼底垫上荷叶,然后是腌制好的排骨,最后铺上满满的糯米蒸制而成。
糯米不会特别黏,正好中和了排骨的腻,糯米中又有排骨的醇香,口感软硬适中甚是不错!
地址:前进路近绳金塔仿古街12号
人均:69元
西江月
餐馆的装修风格也偏向于古风遗韵,有意思的是,门口不仅有做糖艺的师傅,
还有个中山装师傅在大门口吆喝,很是吸引人!桂花红烧肉。主料都是半肥半瘦的猪肉切成麻将块儿大小,
装盘码的整整齐齐的。红烧肉红得透亮,色如玛瑙,入口软而不烂,创造性的加入了桂花
花香淡雅盖住了红烧肉的油腻。
地址:红谷中大道1706号世茂广场5层503
人均:69元
胡同
装修比较有特色大方温馨,给人一种想去一探究竟的感觉。非一般的鲈鱼,鲈鱼都是现点现杀的,很新鲜
鲈鱼汤汁鲜美,鱼肉鲜嫩,里面的配菜也不少。干锅绝杀藕,藕片厚薄度刚刚好。
方便入味和食用,干锅烧制的方法,激发了藕片的香气。口味偏辣,辣的过瘾!
地址:金塔西路59号
人均:57元
老房子
店铺在顺外村的小巷子里,外面看着其貌不扬,进去后别有洞天。
中庭有两支乌篷船,中式装修风格,看得出是用心在营造一种年代感。
野生杂鱼锅,鱼用小铁锅盛着。有黄丫头,鲶鱼,鲫鱼等等品种,
鱼先煎后烧,吃起来很香。味道偏辣,汤料味很足。
地址: 顺外路658-11号
人均:79元
0791赣菜新概念
名字取的很有新意,但却也是实打实的南昌老店,装修上档次,价格适中,
菜味道也很不错,很多南昌人请客都会选在这里。
养生鸭是这家店的推荐菜,主打养生功效,少盐少油少味精,让小火慢炖三小时后才出锅,
鸭肉完全吸收了汤汁的味道,肉软易烂,吃下去既养生又美味
白糖糕是陪伴了南昌人整个童年的食物,这家的白糖糕有别于传统的做法。
颜值超高的一款饭后甜点,甜度适中,吃起来也不粘牙,可以搭配白糖或者芝麻一起食用。
地址:福州路55号(省体育馆对面)
人均:56元