江西霉豆的用料
- 食材
- 用量
- 食材
- 用量
- 青豆
- 1500克
- 红辣椒
- 500克
- 生姜
- 250克
- 食盐
- 260克
- 食用油
- 10克
江西霉豆的做法
- 1.
- 把青豆煮熟，放两天等待长毛。表面长毛就可以了。
- 2.
- 一斤辣椒，半斤生姜切丝，250g食盐，搅拌均匀。放置一段时间等待食盐融化。我是前一天晚上搅拌，第二天早上装罐子的。
- 3.
- 在切丝的时候，我婆婆把这步给做了。10g油下锅，油热后倒水，这么一汤碗，估计600毫升吧。水沸腾后倒出晾凉。
- 4.
- 装罐，等待一段时间。把第三部的油汤灌进罐子。
- 5.
- 蒙上保鲜膜，加盖密封进冰箱保鲜层。半个月后就可以食用啦！
分享到:
閱讀更多 鬥牛說每日 的文章
