豆腐价格实惠，口感滑嫩，味美，又营养丰富，很适合每天食用，据说:每天吃两小块，就可以满足一个人一天的钙的需求量，可见其营养价值之高，而且，相比于直接吃豆类，它更容易消化，被人体所吸收。
今天呢就用豆腐跟鱿鱼干，瘦肉炖一盅汤，浓香四溢，豆腐吸饱了汤汁，味道更是靓不可言。而且鱿鱼的营养价值也很丰富，也是富含蛋白质，以及钙，磷，铁等，具有润肤，养胃等功效。
【家常豆腐鱿鱼瘦肉汤】
步骤:
1. 准备食材:
主料:
腱子肉一小块，豆腐一块，鱿鱼干半只。
辅料:
盐少许，鸡精少许，姜一小块。
2. 将鱿鱼干浸泡一会儿，泡软后，洗干净，备用。
3. 将鱿鱼干剪成条状，姜块切片，备用。
4. 起锅，锅热，往锅里刷一层油，然后放进鱿鱼干爆香即可。
5.腱子肉切薄片，水开，放进腱子肉片，快速焯水。
6. 将鱿鱼干条，姜片，腱子肉片一起放进炖锅里，同时，加适量清水，然后放进电压锅里，隔水炖，按“蹄筋”档。
7. 时间到，排气开盖，放进切块的豆腐，以及少许盐，继续炖煮5分钟。
8. 炖好了，可以再放少许鸡精，也可不放，同时，也可撒些葱花，视觉会更好一些。