简介
色淡黄，形光润饱满.，色泽红亮，酸甜味美，外酥里嫩。 是广受全国人民喜爱的一道肉食美味。
时间与份量
准备时间：
10-20分钟
制作时间：
10-20分钟
用餐人数：
3-4人
食材
主料
里脊肉
300克
辅料
红辣椒
适量
青辣椒
适量
洋葱
适量
鸡蛋黄
适量
生粉
适量
盐
适量
菠萝肉
50克
白醋
50克
番茄酱
50克
白糖
50克
水淀粉
适量
步骤
1.先将青椒切菱形块 ，红椒切菱形块 ， 洋葱切片， 菠萝肉切块。
2.猪里脊肉切条， 放半勺盐，抓匀。 打入一个蛋黄，抓匀 ，再放适量生粉，抓匀。
3.准备油锅 ，烧至七成热 ，下入里脊肉， 炸至表面金黄 ，倒入青、红椒和洋葱，过油5秒钟。
4.锅留底油 ， 倒入50克白醋、 50克番茄酱、 50克白糖， 拌匀， 倒入菠萝肉 ，煮1分钟 ，淋入适量水淀粉勾芡 。倒入炸过的食材 ，炒匀 ，淋入少量油，拌匀，即可出锅享用！