材料：鸡蛋 5个，低筋面粉90克，牛奶50ml，白沙糖80克（分别是打蛋白会用50克，打蛋黄时用30克），盐3克，色拉油40ml，柠檬汁几滴(或者白醋几滴)，酵母3克
1.将蛋清与蛋黄分离，分别用盘装起来
2.将50毫升牛奶、30克白沙糖、3克的酵母以及40毫升色拉油依次放入蛋黄盘里，用打蛋器或者筷子搅拌均匀
3.低筋面粉过筛后加入蛋黄盆中搅拌
4.搅拌均匀至光滑细腻后，放着备用
5.打蛋清：将3克盐、放几滴柠檬汁和15克白沙糖到蛋清盘里，用打蛋器把蛋白打至起泡，放第二次白沙糖15克后，继续不停歇的打，打到蛋白如下图，再将最后20克白沙糖放入，继续不停歇的打
6.打到变成奶油状，是提起筷子也不会掉下来的程度，如下图这样，就算是打好了。
7.取1/3打好的蛋白霜倒入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀，上下的翻伴均匀后，再取1/3打好的蛋白霜倒入，继续翻拌，均匀后把最后的1/3蛋白霜倒入
8.最后把蛋黄糊盘中的面糊完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒
9.把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来。
（用电饭锅做的，直接把面糊倒进电饭锅内，然后按上蛋糕健大概30分钟后就可以了)
10.烤箱170度预热10分钟后，将蛋糕糊放入烤箱中，调至150度，定时60分钟。
11.蛋糕烤好了就带上隔热手套把它取出来，放在桌子上嗑几下，然后倒扣，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了
最后切成自己喜欢的形状就可以开吃咯