上一篇的教程中说到了关于酸甜平衡，这一次的家庭版莫吉托就派上了用场。莫吉托这款鸡尾酒自面世以来是越来越讨大家喜欢，酸酸甜甜的略带薄荷香气，适量的朗姆酒也满足了很多人对酒精的迷恋。但很多时候我们在一些非专业鸡尾酒酒吧里或者餐厅里喝的莫吉托，要么甜到发腻要么酸到牙疼再或者喝起来就像加了柠檬的牙膏水，那怎么在家就能做出一杯好喝的莫吉托呢？
首先我们要如上所说的注意酸甜平衡，酸普遍是指柠檬和新鲜柠檬汁，甜其实指的是糖浆，用到最广泛的就是自制糖浆，自制糖浆制作很简单，就是白砂糖和冷纯净水一比一搅拌成透明状就可以了，你可以拿个杯子再拿个大容器，一杯白砂糖，一杯水，同时倒进容器里，可以多做一些，因为以后的鸡尾酒也会用得到。不要问我为什么用冷水。
接下来我们就要挑选一个今天做莫吉托的杯子。
当然是找一般家里都有的杯子啦！
如上图，杯子里面的薄荷叶是碎的，我不喜欢这样，因为喝完出门别人会以为你牙齿上粘了韭菜呢。毕竟图是网上找的，你们只看杯子就可以了。
接下来所需要准备的东西：
你自制的糖浆
青柠（某宝也有卖）
白朗姆酒（酒便利和某宝都有卖，某宝的便宜）
新鲜薄荷叶（某宝有卖）
苏打水（要用屈臣氏的苏打水，因为喝过你就知道，区别，口感完全不一样）
冰块（全家超市有卖）
白砂糖
捣棒（我先写接下来的，让我想想日常家里会有什么可以代替这个的）
开始了！
1、我们把柠檬竖着且切成八瓣
这种形状
然后伸处出你的食指，如果说你买的柠檬和你的食指差不多长短大小，这八瓣里面就用四瓣
2、想了半天终于想出来了
对，就是这样的擀面杖
你的擀面杖一定要能插进杯子里那种
3、处理我们手里的薄荷叶，拿10-15片薄荷叶码在一起，放在掌心拍打几下，力度就是平时你发自内心为你喜欢的节目鼓掌的力度，理论上是拍打几下以后就可以闻到薄荷的香味散发出来了，然后用你手中的薄荷在杯口和杯子内壁抹两圈，力度嘛，就像你拿湿的餐巾纸擦镜子上干了的牙膏渍，但最好不要让薄荷叶破掉，擦完后将薄荷叶投入杯中。
薄荷叶
4、如果你是按照指示在全家超市买的冰块，那就一定记得把冰块敲碎一点，但也不要碎的不能看，因为全家卖的冰块很大，如果你是自己家模具冻的冰块那就刚刚好了，但一定记住用之前一定不要把冰块从冰箱里拿出来。把冰块放到杯子里，放满，就是溢出来那种。
白朗姆，某宝60多块钱
6、这时候就可以拿出你的核心装备——筷子，搅拌，因为柠檬和薄荷叶在下面，搅拌的目的是让已经压实了的柠檬松动，然后苏打水加满，这次就不要搅拌了，用你的筷子把底下的柠檬和薄荷叶夹上来调整好位置，直到你觉得好看为止。
大概是这个样子！
7、可以拍照了，拍完照就可以喝了。
说到酸甜平衡家里没有准确的度量单位，其实平时你可以做一个简单的小实验，不浪费，又有意思，接半杯凉的矿泉水，往里面倒柠檬汁倒一点尝一尝，直到你觉得酸的有些让你难以接受了（当然特别能吃酸的人除外），再加你自制的糖浆，也是加一点搅拌一下尝一尝，直到你觉得这个口感你非常喜欢能接受了，这就是你的标准酸甜度，这样每次做鸡尾酒你就不用再死记硬背配方了，因为你只要尝一口就知道到底是甜度少了还是酸度少了，并且通过日常的小实验你已经能很准确的知道该加多少量。
下次教大家的也是一款非常经典的鸡尾酒——龙舌兰日出，不但好喝，而且颜值过关哦！
对，没错，还是这个杯子。