日前，貴州醇酒業股份有限公司董事長朱偉在其今日頭條個人號上發佈消息稱，貴州醇推出首款混合型年份醬酒“貴州醇·金典”，首批產品預計11月中旬上市，零售價439元。“醬香酒百億級大單品今天震撼登場”，朱偉當天用“百億大單品”定義新品分量。
有資料顯示，目前全國各大名酒企業多已推出各自的高端單品，但截至目前，在擁有千億規模的高端白酒市場上，也僅有兩個百億頭部玩家，剛恢復元氣的貴州醇何以對新品做出“百億大單品”的定位？
盲品競賽，“貴州醇·金典”勝出
貴州醇內部人士透露，“貴州醇·金典”，將對標國內排名第一的百億大單品，在上市之前，已在盲品競賽中勝出對手。“新品延續了公司的‘真年份’戰略，以百分百真實年份老酒、零添加作為最大特色，特別之處在於，我們選用了公司不同年份的醬酒進行組合，打磨出首款‘混合型年份酒’，這種組合帶來了口感上的變化，突出了茅香和醬香。”
貴州醇方面透露，貴州醇於10月底聯合意向經銷商組織高端宴請，並在晚宴開始之前嚴格按照盲品程序與對標產品進行綜合打分，“全過程都做了視頻錄製，‘貴州醇·金典’以8：2的比分勝出！”
10月29日至11月1日，貴州醇南京大區再度組織了為期4天的盲品。這次盲品擴大了抽樣範圍，共選取南京市區、江寧、江北77名消費者參與調查（團購渠道商29名，核心終端48名）。在嚴格的流程操控下，經過消費者綜合打分，貴州醇·金典再度以52：25勝出。
這樣的盲品結果給貴州醇極大底氣。在一場內部會議上，朱偉提到：“這樣品質的產品，和競品零售價對比又是1：7，如果你們還是賣不好的話，我看就可以退出白酒行業了！”
小範圍盲品能否說明產品分量？
幾場盲品競賽自然不能充分說明“貴州醇·金典”的分量。
在個人社交媒體上，朱偉還總結了“貴州醇·金典”的七大優勢，即是醬香酒品類優勢、貴州白酒的產區優勢、醬酒產品中帶有“貴州”兩字的品牌地緣優勢、已有高端產品帶來的品質價格背書、混合型年份酒的品質競爭力、佔位400元價格帶的價位優勢、具有視覺衝擊力的產品包裝。總結諸多優勢，朱偉認為該款產品將成為“所有一線團隊未來市場突破的最大競爭利器！”
基於此，外加與競品在盲品競賽中的出色表現，讓朱偉對貴州醇·金典寄予厚望。
“盲品最早是國外葡萄酒領域的一種品評方式，在品嚐葡萄酒的時候，對相關信息進行隱藏，可以更好地得到品酒師對葡萄酒公正的評價。一般來說，盲品需要邀請權威品酒師，在嚴格的流程下進行。在中國白酒領域，盲品活動近些年也比較流行。”有業內專家稱，貴州醇此次進行的盲品在樣本選擇、品鑑標準上尚有待完善之處，“但作為新品走向市場前的試水，特別是對前期迅速打開市場，贏得口碑有一定作用。”
梳理貴州醇此前的營銷動作可以發現，盲品早已成為其新品打入市場的一項“標準動作”。
今年3月份，貴州醇推出“真年份”系列單一年份酒，新品上市之初，即選取“真年份”6年和全國某主流濃香白酒做消費者盲品對比。通過對南京地區51家菸酒店老闆進行抽樣，貴州醇27勝，1平，23負，以4票優勢勝出。
9月份，貴州醇上海經銷商組織了“真年份”醬香10年與某全國知名醬酒的盲品測評，選取的競品是對方2009年出廠的十年陳老酒，結果再一次以22：17勝出。“這個成績的背後原因其實無他，我認為就是‘優質原酒+長期陶壇儲存’，換言之，這個成績的背後所體現的就是‘年份酒’的獨特價值與產品競爭力。”朱偉表示。
憑藉“真年份”老酒在市場上的出色表現，貴州醇在今年5月份成功實現扭虧為盈，其9月銷售額較去年同期暴增18倍。而在諸多產品中，醬香10年則是階段銷售最大單品。這樣的成績在一定程度上印證了此前的盲品結果。
品質至上，“貴州醇·金典”真能超越權威？
“熟悉酒類盲品的人大概都知道葡萄酒領域的‘巴黎審判’事件，某種程度上說，來自新世界的葡萄酒正是通過這次事件超越權威，改變了全球葡萄酒市場的遊戲規則。”葡萄酒領域自媒體人劉寧波介紹道。
1976年5月24日，英國商人史蒂芬·斯伯瑞爾在法國巴黎舉行了一場盲品會，參加評比的酒分別來自法國波爾多、勃艮第和美國加州。在十一位法國評審的盲品下，白葡萄酒領域，排名前四的酒款中有三款都來自美國；紅葡萄酒領域，美國加州鹿躍酒莊的赤霞珠紅葡萄酒打敗法國波爾多頂級名莊紅酒，摘得冠軍。這場盲品活動在當時的葡萄酒行業引發極大震動，使得國際葡萄酒市場發生了多足鼎立的局面。
“‘貴州醇·金典’能否迅速奠定自己的口碑，破局整個醬酒市場？這個有待觀望。畢竟市場競爭過程中，口感只是一個方面，很多客戶對品牌的敏感程度遠遠高於口感或價格。”有酒類從業者分析認為，目前在醬酒市場一超多強的格局下，品牌競爭愈演愈烈，要想在高端市場站穩腳跟，殊為不易，更遑論躋身百億單品行列。
不過貴州醇與醬酒霸主同場競技也並非沒有先例。1995年，貴州醇年銷售額接近3億元，與茅臺相差無幾，曾形成“北有茅臺,南有貴州醇”的格局。後來貴州醇的高市場佔有率，還曾引發“茅臺高仿貴州醇”事件，讓兩家酒企對簿公堂。
朱偉一直堅信過硬品質是一款產品最終決勝市場的關鍵。如今，貴州醇憑藉混合型年份醬酒“貴州醇·金典”衝刺百億單品，與醬酒霸主再度過招，究竟能否實現朱偉顛覆當前白酒市場的目標？
新京報記者 薛晨 圖片 今日頭條截圖
編輯 徐晶晶 校對 陳荻雁
