這道菜味道足，超級下飯，可口美味，還有營養，是一道以雞小腿、紫蘇、生薑等為主要食材製作的美食，好做不貴。
配方：雞腿4—5只，紫蘇一把，紅辣椒5個，幹蔥頭3個，生薑適量，大蒜適量，生抽適量，蠔油1勺，豆瓣醬1勺，胡椒粉適量，鹽。
步驟一：
雞腿肉切丁，放入薑絲少許，澱粉少許，白胡椒粉少許 ，生抽少許，料酒少許抓勻備用，然後去準備其它配料。
步驟二：
紅辣椒斜切小段， 紅蔥頭切小塊，大蒜對半切小粒，生薑切小指甲蓋大小的粒然後用刀拍扁備用紫蘇切碎備用（不用太碎）
步驟三：
熱鍋放油（油稍微多一點），油熱放入蔥頭生薑大蒜爆香。
步驟四：
倒入醃好的雞胸肉大火炒至斷生，放入一勺豆瓣醬翻炒均勻炒出紅油，倒入適量生抽 ，耗油，鹽，白胡椒粉翻炒均勻
步驟五：
倒入紅辣椒翻炒十秒，倒入紫蘇再翻炒十秒出鍋（十秒大概就是翻炒至看著熟了就行）
這樣一道超級下飯的菜就上桌啦~
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