在前段时间公众号推送的文章里给大家介绍了各个国家的国酒，其中说到日本的国酒自然就是众所周知的清酒，也叫做米酒。日本人常说，清酒是上帝的恩赐。1000多年来，清酒一直是日本人最常喝的饮料。在大型的宴会上，结婚典礼中，在酒吧间或寻常百姓的餐桌上，人们都可以看到清酒。清酒已然成为了日本的国粹。
但其实很多国家都有自己生产的米酒，它们各自融合了本国的特色口感，使得虽然统称都叫做米酒，实则各有千秋的现象出现。今天要为大家介绍的就是不同国家的米酒都有着各自怎样的专属口感。
第一种要介绍的当然就是日本清酒。其中最有代表性的清酒品牌叫做獭祭。
獭祭号称“日本茅台”。本来是一家小厂，产量也有限，因为是安倍晋三老家的特产酒，近些年迅速蹿红人气最高。獭祭主流产品是獭祭50、獭祭三割九分、獭祭二割三分这三款纯米大吟酿。其中獭祭二割三分（23%），92年推出即引起震动，超低的精米步合和在当时不多见的优雅果香型风格，都是极大的卖点。獭祭清酒是典型的新式日本清酒，它香气和口味并重，果香丰富，大部分需要在低温下饮用，而且需要以白葡萄酒杯饮用，这样才能更好地感受它的香气。
日本清酒的特点就是虽然借鉴了中国黄酒的酿造法，但却有别于中国的黄酒。该酒色泽呈淡黄色或无色，清亮透明，芳香宜人，口味纯正，绵柔爽口，其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调，酒精含量在15%以上，含多种氨基酸、维生素，是营养丰富的饮料酒。
第二种介绍的是韩国的米酒。韩国米酒最典型的产品——马格利。
它是韩国传统酒中最具代表的一种。因为韩国是一个以大米为主食的国家，米酒马格利也就自然而然地成为了最具代表性的传统酒。马格利的外号是“平民酒”。过去一直以来，马格利都被看作是农民们喝的很土的酒，是在最些年来才又引起了人们的关注。由于马格利的酒精度数（6~7度）介于啤酒和烧酒之间，现代很多人都很喜欢马格利特有的柔柔的甜味，饮用后也不会觉得身体不舒服。马格利中含有有利于养颜的氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，同时还含有能够促进大肠运动、帮助排泄的乳酸菌。所以，马格利既可养颜又可健肠。
与日本清酒不同的是，韩国米酒是含气的，底部也有沉淀的米浆，入口顺滑不涩口，而且度数也较低，非常适合聚会的时候喝。
最后为大家介绍的就是我们中国自己的米酒。这次推荐的是最近很火的苏州桥桂花米露。
其实早在春秋时期，苏州的酒业已经初具规模。吴王夫差就曾在苏州城西建造了一座酒城，招集全吴名酒工匠于此酿造，声名传于天下，这座酒城后人称之为苦酒城。其遗址到清朝仍然存在。而苏州桥正是源于老字号“钱义兴酒坊”，苏州特产冬酿米酒，0.5度糯米酒口感温润香甜、甘甜醇绵、美容养颜，助消化，健脾胃，有助于睡眠，孕妇也可以少量饮用。冬天也可以把它热了喝，暖胃又暖心。
另外一个不得不提的就是桂林三花米酒，属于米香型白酒的它，度数会比普通米酒稍高一些。“桂林三宝”之一三花酒，桂林三花酒是中国米香型白酒的代表，被誉为米酒之王，是桂林人的骄傲。桂林三花酒以其历史悠久，工艺独特、品质优良而倍受中外游客的青睐。属米香型小曲白酒。它更是在2018中国国际酒业博览会中经过240位白酒品鉴员的盲评中，被选为50元以下的酒类第一名。
长久以来，我国米酒一直被大家所忽略。但其实我国米酒的酿造历史相当悠长，口感和情怀也是我国独有。作为国酒之一的米酒相信在不久的将来一定会被大家所熟知，而提到米酒，也不再会是只有日本清酒让人记忆深刻。
