大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：“專注美食，讓生活更有味。”今天為大家帶來了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。
紅燒肉燒海帶，口感淳厚香滑，豬肉酥爛海帶味足，香而不膩美味不上火。
海帶燒肉
小海帶、五花肉、香葉、薑片、生抽、老抽、冰糖、黃酒、五香粉、水
1.將小海泡去鹽洗淨，捲成卷，切手指略寬的段，打成結。
2.五花肉成塊，洗淨控幹水。
3.鍋裡倒入少許油，燒熱後，放入五花肉，煸炒至變色出油後，放入薑片和香葉，繼續炒。
4.加入老抽、生抽、冰糖、黃酒、五香粉，加入過濾後的水，沒過肉就好，大火煮開，轉小火燉30分鐘。
5.加入海帶結，繼續燉20分鐘即可。
黃瓜拌海蜇頭是一道以海蜇頭、黃瓜、香油等為主要食材製作的菜品。
海蜇頭拌黃瓜
食材：海蜇頭、黃瓜、蒜、小米椒、鹽、生抽、香醋、香油、雞精
做法：
1、將泡好的海蜇在開水中焯2分鐘後撈起瀝乾，切成適當大小；
2、將黃瓜用刀背搗碎，再斜切成片；小米椒切小圈；蒜切末；
3、將海蜇頭、黃瓜、小米椒、蒜末凡在一個較大的容器裡，加鹽、生抽、香醋、香油、雞精拌勻即可。
紅油豬耳是用豬耳製作的一道家常菜。豬耳含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。
紅油豬耳
配料：豬耳、姜、大蔥、香葉、乾紅辣椒、花椒、大料、料酒、生抽、蠔油、老抽、鹽、大蒜、白糖、芥末油、蠔油、陳醋、紅辣椒油
做法步驟：
第一步，豬耳朵洗乾淨之後放入冷水鍋裡面，煮開之後繼續煮幾分鐘，撈出來沖洗乾淨。
第二步，準備好香料包，塞進去大料、花椒、香葉和乾紅辣椒段，紮緊。
第三步，鍋內添入適量的清水，加入料酒、生抽、蠔油、老抽、鹽、白糖，放入豬耳、蔥段、薑片和香料包。
第四步，燒開之後轉小火燜煮五十分鐘，關火等豬耳朵自然冷卻。
第五步，取一隻小碗，放入蒜末、白糖、芥末油、蠔油、陳醋、紅辣椒油攪拌均勻。
第六步，冷卻的豬耳朵撈出來切成絲，把調好的料汁澆在上面，即可。
拌油爆蝦是一道食品，主料是對蝦、蔥白等。
拌油爆蝦
準備食材：對蝦300克，蔥白10克，姜5克，料酒10克，白砂糖15克，花生油30克，醬油15克。
做法步驟：
1、對蝦觸鬚剪掉，洗淨，切成2釐米段，瀝乾水，蔥白洗淨，切成細末；鮮姜去皮，切成細末，蔥末、鮮薑末放小碗內，加入醬油、白糖、料酒調勻，備用；
2、炒鍋置火上燒熱，倒入花生油燒熱，將蝦段放入炸透後撈出，倒去鍋中油；
3、將炸好的蝦段倒入鍋中，隨即將調好的汁倒入鍋中翻炒幾下，蓋上蓋燜片刻，待汁快乾時再翻炒幾下，盛入盤內即可食用。
乾鍋帶魚是由帶魚、青椒塊等作為主要食材，鹽、味精、胡椒粉等作為主要調料所做成的一道菜品。該道菜品是通過炸的做法制作而成的。
乾鍋帶魚
材料：帶魚750克、幹辣椒30克、姜蒜末、泡姜1個、花椒、豆鼓少許、郫縣豆瓣少許、芝麻、料酒、少許老抽、味精、少許醋、小蔥段。
做法：
1、買帶魚時處理乾淨，拿回家清洗乾淨，瀝乾水份待用。辣椒切段、泡椒切細顆粒。
2、用煎鍋把帶魚煎黃兩面撈出待用。
3、從新用鍋（不是煎鍋哈）放油，熱油鍋放入姜蒜末、泡姜、花椒、豆鼓、豆瓣、老抽少許、幹辣椒、料酒炒香，把帶魚倒進一起翻炒片刻，起鍋時放點醋、芝麻、味精和蔥段即可。
紅燒雞翅，此菜品為以雞翅為主要食材的家常菜，味道鹹鮮，美味可口。其蛋白質的質量較高，脂肪含量較低，雞肉蛋白質中富含全部必需氨基酸，有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效，對於保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。
紅燒雞翅
食物：雞翅中100g，蔥，姜，八角茴香1個，八角茴香1小塊，油2湯勺，醬油小1湯勺，生抽醬油4湯勺，老冰糖2一小塊。
作法：1.雞翅清洗焯水焯十多分鐘，清洗瀝乾水分。
2.鍋中滾油，倒進雞翅快速掂鍋煸炒勻稱，煎一會，添加姜蒜煸炒勻稱，倒進老抽和生抽勻稱著色。
3.倒進沸水未過雞翅，加八角茴香、八角茴香，大火煮沸，轉低火至料汁粘稠時添加老冰糖，煸炒至老冰糖溶化，燒煮大概十五-二十分鐘就可以。
青椒炒肉是一道以青椒、豬肉為主要食材烹製而成的京菜，口味辣。具備烹飪簡單，味道可口，營養豐富，補充人體需要維生素的特色。
青椒炒花肉
材料：
五花肉250克，青椒200克，蒜薑片5克。
調味料：
蠔油3克，美極鮮醬油5克，鮮露3克，老抽少許，雞粉2克，白糖2克，鹽適量。
製作：
1.將五花肉均勻切成薄片，青椒切成長條備用。
2.鍋裡熱水，將切好的五花肉片焯熟，倒出控幹水份備用。
3.鍋裡熱少許油，倒入花肉煸炒至出油，煎制兩面焦黃時，放入蒜薑片和切好的青椒。煸炒至香，放入調味料炒均，接著開大火煸炒至香即可出鍋。
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