肉末燒絲瓜
材料：絲瓜 一條、豬絞肉 80克、大蒜 1克、鹽 1/4小匙、雞精 1/4小匙、清水 100ml；
做法
1.鍋內熱1大匙油，放入豬絞肉煸炒至出油；
2.放入絲瓜及鹽1/4小匙；
3.加入清水100ml；
4.煮至絲瓜軟爛即可；
小貼士：有的人喜歡用絲瓜汁泡飯，就多加點水，否則就加少些水，喜歡辣一點的可以加辣椒。
黃豆芽煮肉片
材料：豬裡脊、黃豆芽、大蔥、姜、雞蛋、澱粉、高湯、醋、生抽、老抽、鹽、糖、十三香、胡椒粉
做法：
1.肉切成片，加生抽、鹽、十三香抓勻後，醃五分鐘。
2.豆芽清洗乾淨，蔥、姜改刀。
3.碗中加入醋、生抽、老抽、鹽、水、澱粉、胡椒粉拌勻。
4.往醃好的肉里加一個蛋清，抓勻，加澱粉抓勻。
5.坐鍋燒水，放入肉片，焯至斷生，撈出備用。
6.炒鍋倒油，炒香蔥、姜，下入豆芽翻炒30秒，加水。
7.水開後，將肉片下鍋氽透，倒上之前做好的料汁兒拌勻。
8.放入香菜、蒜苗碎即可。
番茄腰柳
材料：豬裡脊肉400克，水發玉蘭片30克，熟火腿30克，黃瓜30克，雞蛋。
做法：
1、將豬裡脊肉橫切成四段，各段正面均切成斜刀口，切口相距0.5釐米許，深度為肉厚一半即可，背面切直刀口，距離同正面。然後沾上一層面粉。
2、把黃瓜、玉蘭片、火腿分別切成小丁。在番茄醬內加入雞湯、料酒、醋、白糖、鹽、味精、溼澱粉和清水，調和成芡汁。
3、、雞蛋打入炒勺內，放文火上燒至快冒煙時，放入裡脊肉炸3分鐘左右。撈出後切成片，整齊地碼入盤中。
4、把炒勺放旺火上燒熱後，倒入熟大油，熱後放入黃瓜、玉蘭片、火腿丁，翻炒幾下，倒入芡汁，待熟後，倒在盤中碼好的裡脊肉片上即可。
叉燒帶魚
材料：帶魚400克、色拉油適量、食鹽1/4茶匙、蔥適量、料酒1湯匙、生抽2茶匙、澱粉少許、水澱粉少許、叉燒醬2大匙、辣椒粉1/4茶匙
做法：
1.帶魚處理乾淨切段後加入鹽、1茶匙生抽、料酒、辣椒粉醃製20分鐘左右
2.將醃製的湯汁倒掉加入幹澱粉，拍在帶魚身上
3.平底鍋中倒油，熱鍋涼油煎帶魚至八成熟
4.將叉燒醬與1茶匙生抽混合均勻，加入適量的水澱粉即可調成叉燒汁
5.將調好的叉燒汁倒入煎好的帶魚中
6.待湯汁濃稠裹在帶魚上即可出鍋，灑上小香蔥點綴
