白玉菇絲瓜炒雞蛋
用料：白玉菇一盒，雞蛋4個，絲瓜1根，蔥2根，姜1塊，鹽適量，雞粉適量
白玉菇絲瓜炒雞蛋的做法：
準備食材。
雞蛋打散，白玉菇去蒂沖洗乾淨，蔥姜切末。
油溫八成熱倒入雞蛋液，成型後放蔥姜。
翻炒幾下，放白玉菇，繼續翻炒。
然後放絲瓜，圍一小碗水。
煮2-3分鐘，最後放鹽 雞粉 蔥葉 翻炒幾下。
裝盤，來碗米飯，湯湯水水都不會浪費。
小貼士：白玉菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利。一般在超市中購得的白玉菇可以存放2周以上，不過儘早使用為宜，而且應低溫冷藏保存。
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