杏鮑菇蒜薹炒雞肉
食材：杏鮑菇、蒜薹、雞肉、幹辣椒、蔥薑蒜、花椒、生抽、蠔油、料酒、鹽、水澱粉
做法：
1、杏鮑菇洗淨切成條，然後用開水燙一下；蒜薹選嫩一點的，洗淨切成段；幹辣椒切段；蔥薑蒜切末。
2、雞肉洗淨切成絲，加入適量的料酒、生抽、澱粉、食用油抓勻，醃製10分鐘。
3、鍋中燒油，油熱之後放入幹辣椒、花椒和蔥薑蒜炒出香味。
4、放入雞肉炒至變色，倒入蒜薹炒至斷生。
5、加入杏鮑菇、適量的鹽、生抽、蠔油大火快速翻炒均勻。
6、出鍋之前淋入適量的水澱粉進行勾芡，炒勻出鍋就可以了。
培根金針菇卷
食材：培根、金針菇、食用油、蔥花
做法：
1、培根解凍後切成兩段，金針菇去根洗淨備用。
2、鍋內加入少許油，中火將培根兩面煎熟，放一旁備用。
3、煎培根會出油，所以鍋中的油正好將金針菇煎熟，口味清淡的，培根的鹹味就夠了，不需要再放鹽。
4、將煎好的培根把金針菇卷好裝盤，撒上蔥花即可。
蟹黃豆腐
食材：豆腐、食用油、蟹柳、豌豆、熟鹹鴨蛋
做法：
1、豆腐、蟹柳分別切丁。
2、鍋中加適量水，撒入少許鹽，下入豌豆焯熟，撈出備用。
3、鍋中加入適量油，油溫燒至5成熱，倒入鹹鴨蛋黃，翻炒至冒泡。
4、加入豌豆翻炒均勻，倒入適量的清水，轉中火煮5分鐘。
5、倒入豆腐丁，繼續煮3分鐘，再放入蟹柳煮至沸騰後，轉小火燜3分鐘，撒入少許鹽和白糖調味，即可出鍋。
涼拌豆角
食材：豆角、蒜、辣椒粉、鹽、生抽、豆瓣醬、醋
做法：
1、豆角洗淨切段，放入開水鍋中，加幾滴油和少許鹽，焯熟後過涼水並瀝乾水分。
2、將剁好的蒜末，適量的辣椒粉放入碗中，用熱油熗一下，接著加入適量的豆瓣醬、鹽、生抽和醋，攪拌均勻。
3、最後將料汁淋在豆角上面，吃的時候攪拌均勻就可以了。
蒜蓉菠菜
食材：菠菜、蒜瓣、鹽
做法：
1、菠菜洗淨切段，小菠菜就不用切段。蒜瓣切末備用。
2、起鍋燒油，放入蒜瓣爆香，再放入菠菜翻炒至軟。
3、加入適量的鹽調味，即可出鍋。
