小吃---是每個地方都比有的一個特色，現在不管你在哪，大城市裡，鄉村等等都會看到，並且會吃到各種美味可口的小吃。
今天呢小編不介紹別的，就介紹一下小編本地的小吃----缸爐燒餅。
據小編了解缸爐燒餅原本是京津冀地區的特色小吃之一，主要流行於河北一帶，其中以唐山地區的缸爐燒餅為代表，缸爐燒餅色焦黃、味鮮美，香酥可口，別有風味，是外地遊人極喜愛的食品。而它的地位也是非常了不得的——河北非物質文化遺產。
現在，在這個信息高速發展的時代，一個特色小吃已經發展到了全國各個地方，不再侷限於本地。這不，，在商丘的一個鄉鎮裡便有這麼一家做缸爐燒餅的。
楊家燒餅開始於兩年前，當時本地的人哪有知道這種燒餅的，基本上都是那種圓圓的燒餅，當時人們對於這種燒餅抱著試吃的心態來嚐嚐，不成想這一吃這個燒餅，外酥裡嫩。
當地人現在有很多人每天都來買這家的燒餅，對這家的燒餅的評價一直很好，無論是燒餅的口感，還是價錢方面，都是很實惠的。
燒餅的面選擇的是上好的白麵，面活，易醒。芝麻選擇的是高質量的脫皮芝麻，撒得多，撒的勻，這樣灑在餅上不像沒有脫皮的芝麻那樣難看。還有一個最有特色的地方就是這家的燒餅裡面添加的有肉餡，無汙染的豬肉餡。烤出來之後令整個燒餅的口感有更上的一層樓。
另外現在禁止使用煤爐做燒餅了，這家做燒餅的爐子卻不是燒煤的，而是用的氣，電。這種爐子相對於燒煤的來說無疑是乾淨，衛生的。不用擔心燒餅上會有因為煤氣而產生的衛生問題。
用氣來對燒餅進行加熱，烘烤，溫度高達300度左右，用電來轉動爐子的鐵板，使燒餅烘培的均勻，不會出現這邊熟，那邊沒熟的情況，不一會，整爐燒餅大約八個就熱氣出爐了，然後被排隊購買的人們帶回家了。價格也是很實惠的，兩元一個，五元三個。
特別是逢上鄉鎮的集會，週六，日，這幾天買燒餅的人更是很多，忙的攤主做的燒餅都供不上買的。每天都看到攤主忙的顧不上吃飯。下面上幾張圖片；這麼美味可口的的燒餅各位看官是不是也想嚐嚐呢？
最後小編問一下各位看官，你們本地都有什麼特色小吃呢？歡迎下方評論，留言。
