為女兒練手365道早餐~第169道~豆腐羹與涼拌菠菜

窗外，雨夾雪悄然而至☔️❄️

一碗暖暖的湯羹在手

心中滿滿的掛念

寶貝，在遠方照顧好自己

11月29日早餐：豆腐羹，涼拌小菠菜，炸玉米麵饃片，軟籽石榴和橘子。

豆腐羹做法：老豆腐和腐竹切一釐米的塊兒，雞湯（沒有雞湯，清水也可）放入薑末，滾開後放入豆腐和腐竹，放入剝皮的鵪鶉蛋，放入切塊的捲心菜，小火燉煮五分鐘，加少許鹽，胡椒粉，五香粉，用炒過的面勾芡，再煮一分鐘，關火，撒入雞精，小蔥，香菜，淋入少許香油。

涼拌小菠菜：菠菜洗淨，開水中加鹽，把菠菜焯熟，過一下涼水（冬天也可不過涼水），切成1.5釐米左右的小段兒，拌入煮熟的腐竹丁，耗油，生抽，蒜末，藤椒油，香油，雞精，少量醋。

喝一口熱乎乎的豆腐羹，嚼一口炸饃片，再配上爽口的涼拌菠菜，即使沒有太陽的日子，心中也暖暖的。