記得，從兒時懂事的時候起，媽媽每年所做的有家鄉特色的“五色糯米飯”，它香味清淡、食後舌尖留“甜”，我很喜歡吃，隔三差五地纏著媽媽給我弄，有時冷天，也纏著媽媽：“給我做五色糯米飯。”媽媽說：“孩子，冬天那有材料啊！”我就很失望……
長大後我才知道，家鄉的“五色糯米飯”都是每年從“三月三”到清明節期間才有的獨特美食，這時候幾乎家家戶戶都製作。這種有色飯因用糯米染色，顏色有黃色、紅色、紫色、白色和黑色等五種，故而得名“五色糯米飯”。
“五色糯米飯”的顏色原材料都是植物的葉子、花、果子等弄成的，是純天然的染色。其中黃色的植物名稱為“黃花草”；黑色的植物名為“楓香樹葉”；紫色和紅色用“紅藍草”(此草有兩品種，一種染紅色、一種染紫色)，也有人用紫蘇染成紫色；白色就是米的原色了。
楓葉
然而，美食好吃，製作卻非常耗時費力。因為原材料都是野生植物，幾乎都在山上生長，採摘都很辛苦，但“民以食為天”嘛，為了味蕾上的感覺，只好“明知山有虎，便向虎山行”唄。每次看到媽媽採摘材料回來，雖然衣服溼透汗水，但她臉上都是愜意的笑容，很有成就感的那種。接著，她便進行清理、沖洗乾淨，用木棍掏碎，然後用汁液浸泡糯米粒，時間長短不一，黃色浸泡時間較短半天即可，黑色要浸泡一兩天，最後把浸泡好了的各色米粒裝入木桶裡蒸熟。由於媽媽選取優質米，加上浸泡時間足夠，火侯掌握得適當，所以她製作的五色飯特別好吃，比我到其他親友家裡吃到的香甜多了。
紅藍草
如今她老人家不在了，我學“藝”不精，只會弄個黃色糯米飯，往事只能成追憶。而每每清明時節，“五色飯”都勾起我對老人家的思念與感恩，媽媽的味道記憶猶新，“念天地之悠悠，獨愴然而涕下”矣！
黃飯花
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