昨天我去超市買東西，正碰見一個年輕媽媽管教閨女，她說你要是想那可樂雪碧什麼的碳酸飲料就算了，那都是“垃圾食品”，媽媽不會同意的，要喝就喝酸奶，最起碼健康……我一看她購物車裡價格不菲的某品牌的酸奶，很想告訴她，您買的這酸奶比碳酸飲料也沒健康到哪兒去。
不信你看這種酸奶的營養成分表：100g（克）酸奶就有14.5g的碳水化合物（又名糖類），正常100g純牛奶應該含有5g左右的乳糖，被髮酵成酸奶以後，部分乳糖會變成乳酸，所以這酸奶裡的乳糖含量肯定是小於5%甚至是3%的，那麼算下來，這種酸奶中添加的糖應該不會少於10克了，也就是說這小小一杯酸奶裡添加了近10g，也就是10%的糖。分析市面上比較常見的含糖可樂100g含糖是11.5g，所以這號稱健康的酸奶含糖量也沒低多少呀，我敢說市面上絕大部分的酸奶都添加了很多的糖。
寫到這裡可能就有人說“這賣酸奶的也太狡猾了吧，知道老百姓不喜歡含糖的食物，知道糖過量對身體危害極大，故意標成“碳水化合物”就能矇騙老百姓了嗎？”“不是哦，國家是准許這麼標註的。而且一般純牛奶是含有4.5-5.0%的乳糖的，也屬於糖類又名碳水化合物。“
小小一杯酸奶就有近10克糖，孩子嘴饞一天喝個三四杯，甚至五六杯都太可能了。我親眼見過親戚家孩子一天就能吃一打，也就是12杯，那就是差不多100多克的添加糖了，家長不知道，還以為很健康，不讓孩子喝碳酸飲料，卻放任孩子喝酸奶？
央視曾經報道過，世界衛生組織（WHO)也曾提出過，他們調查了23個國家的人口死亡率，發現“糖過量危害超過吸菸”。而且美國心臟病協會說：糖過量的人更容易得高血壓和冠心病，建議兒童和青少年每日添加糖限制在25g以下。中國膳食指南的建議亦是如此。
世界衛生組織（WHO）建議禁止食品生產商在6個月-3歲嬰幼兒食品和飲料中添加糖和甜味劑。
注意：這裡的“添加糖”和我們吃的米、面、水果、蔬菜裡的糖不是一回事兒。添加糖是指包括由生產商、廚師或者消費者在食品中添加的單糖和雙糖，以及天然存在於蜂蜜、糖漿、果汁及濃縮果汁裡的糖分。
單糖包括葡萄糖、果糖，主要存在於葡萄和各種水果中; 雙糖包括蔗糖、麥芽糖等，主要存在於甘蔗、麥芽和乳糖中。
說到這裡可能會有人說，都說酸奶裡有益生菌有利於腸道健康，這不是很好嗎？且不說這酸奶裡能含有多少活著的益生菌，一旦經過胃酸的作用，能到達腸道的少的可憐，而且腸道益生菌最討厭的東西就是精製糖，偏偏這種酸奶還加了這麼多。
更何況權威醫學雜誌《cell》曾經提到過：人體腸道的細菌本來就是很穩定的，強行添加益生菌到腸道里，打亂了平衡，很可能有害無益。這麼一算，對身體有益還是有害大家應該可以很清楚了不？
想喝酸奶，偶爾喝喝就行了，當成一種美食就可以了，千萬別把它當成什麼保健、健康食品，市面上的無糖酸奶夠健康，就是真的不咋好喝，我懷孕那會那麼能吃酸都受不了，大家自行體會、酌情行動哈。
此外，我在超市逛了一圈發現很多商家特別“雞賊”，不少食品標著無蔗糖，看起來好像很健康，然後我一看配料表，呵呵，確實沒有加白砂糖但是人家配料表上顯示添加的是果葡糖漿、葡萄糖漿等等，果葡糖漿主要成分是果糖和葡萄糖，果糖危害比白砂糖還大，什麼胰島素抵抗、血尿酸升高、脂肪肝都不在話下。
最後分享給大家一個小妙招，教你識破商家的套路：我們想買什麼包裝食品，一定不要看它宣傳什麼無蔗糖、無色素、無香精、無防腐劑什麼的，很多都是商家的套路，不信你看本文開篇圖片的那款酸奶，瓶子上寫著不添加香精、不添加防腐劑、不添加色素，看起來是不是很健康、很特別、很想買？
但是，市面上的正經酸奶本來就不需要添加香精和防腐劑呀，更別提酸奶本身就是白色壓根兒就不需要色素，這幾點“不添加”看起來很高大上，其實都是噱頭，明顯是在唬人呢。
我們買東西的時候要看什麼？別被精美的包裝矇蔽了，一定要看配料表和營養成分表，這是比較理智的做法，比如說下面這款肉乾，就很有意思，大家看出什麼問題了嗎？
配料表內容如下：豬肉、白砂糖、釀造醬油、食用鹽······
營養成分表內容如下：每100克含蛋白質28.6克，含脂肪9.2克，含碳水化合物41.1克，含鈉1923毫克。
按照我國相關法律規定，製造或加工食品時的各種配料，都必須按照從多到少的順序標註在配料表上，如果不超過2%就可以不按序排列。食品必須標註出營養成分表：能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈉含量。
別的咱就不多說了，配料表中白砂糖和食用鹽的位置那麼靠前，這絕對是一款高糖高鹽的“美味”零食，那糖和鹽都高到多少呢？
100克的肉乾就有41.1克碳水化合物，標註的碳水化合物包括糖和澱粉，仔細看配料這肉乾裡邊的糖絕對少不了，這“一口肉乾半口糖”口感能差的了嗎？別說小朋友了，大人一吃也愛上了，這款肉乾是我親戚家的孩子逛超市必買的零食，據說在小朋友中非常受歡迎。
再看這款零食的鹽有多高，鈉含量是1923毫克，也就是1.923克，食用鹽的化學成分是氯化鈉，鈉只佔到了其中的40%，一克鈉約等於2.5克的食用鹽，也就是說這100克肉乾裡就有大概4.8克的鹽！
世界衛生組織建議每人每日食鹽入量不要超過5克，一天只吃這一點零食鹽就夠了，這一天得多吃多少鹽？鹽吃多了容易高血壓，高血壓時間久了容易冠心病、腎病等等，鹽的危害我就不多說了，你懂得。
我們學習知識不是為了顯示自己多厲害，而是保護自己不會輕易被矇蔽和傷害。
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[參考文獻]《中國膳食指南2016版》《中國食物成分表2002版》
