每天都在為吃什麼而犯愁，有時候糾結半天，最後還是老乾媽就著白米飯吃一吃就過去了。其實有很多好吃的醬料，用來下飯、炒菜都很方便，還可以換著不同的口味吃，再不去糾結吃什麼。
說到醬，很多人就想到拌飯的牛肉醬或者小袋小袋的牛肉醬，其實醬是一個範圍很廣的名詞，它包含的種類很豐富，很多你意想不到的醬，不僅僅用來“拌”這麼單調。
比如頗具特色潮汕風味香菇醬，以前沒吃過，自從同學帶來我嘗過以後就愛上了這種區別於四川辣醬的清淡味道。選取優質的香菇，經過傳統工藝手工製作而成，與眾多食材交融出醇香，美味又營養。
雖然大家都知道，但我還是忍不住再介紹一遍咱們四川的醬料之最——豆瓣醬。郫縣豆瓣早已名揚海外，它是川菜的靈魂。哪怕是一道簡單的青椒炒肉絲，加一點豆瓣醬就立馬有了濃濃的四川味。
幾乎所有形式的川菜都可以加入豆瓣醬，炒菜、燒菜、火鍋料等,豆瓣香味醇厚卻未加一點香料，色澤油潤卻未加任何油脂，全靠精細的加工技術和原料的優良而達到色、香、味俱佳的標準，具有辣味重、鮮紅油潤、辣椒塊大、回味香甜的特點。
還有梅菜肉醬，遍地可見的沙縣小吃有一道叫座率很高的飯叫梅菜扣肉飯，梅菜肉醬和梅菜扣肉的味道是差不多的，很受人喜歡。鮮辣合璧的梅菜肉醬，融合了巴蜀的濃烈，江南的溫婉，讓你的餐桌美味滿滿。
還有一種魚香肉絲醬，這是專門給懶人準備的。很多人喜歡吃魚香肉絲卻不知道怎麼做，魚香肉絲醬剛剛好能彌補廚藝的不足。只需準備好萵筍木耳豬肉切絲，再用澱粉醃製豬肉，一起下鍋炒一炒，加入醬，一道完美的魚香肉絲就能出鍋了。
有了這些醬料，是不是吃飯再也不用愁了，不僅原料都是個頂個的新鮮，而且營養也跟的上，好吃又有營養，不吃這個吃什麼，好吃的醬，做出好吃的味道。家裡必備，一個人，還是一家人一起吃，都很合適
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