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你好！紅莧菜施腐熟的枯餅肥或由動物糞便、草木灰、磷灰石粉等混合堆肥比較好，提前1～2周，在田裡撒上翻入土中。
莧菜營養價值很高，民間有“六月莧，當雞蛋；七月莧，金不換“的俗語。它是一年生草本植物，原產於南美安第斯山區和墨西哥，喜熱，穀雨後一直到夏末都可以栽種，20℃以上最適合發芽和生長，低於10℃和超過35℃都不利生長。
莧菜由於根系發達，比較耐旱，但不耐澇，適合偏鹼性排水良好的土壤 。由於種子小，播種時把種子和細沙混合，採用條播或撒播法直接栽種，覆土踩壓平整，防止澆水時沖走種子，幼苗生長過程中不斷間苗。
莧菜按葉子顏色可分為：綠莧、紅莧和彩莧。綠莧比較耐熱（適合春季和秋季栽培），紅莧中等耐熱（適合春季栽培），彩莧比較耐寒（適合早春栽種）。
塔莎生活
大家好，莧菜在我國和印度作蔬菜培植，我國南部地區培植較普遍。莧菜的適應性廣，供應期長，是一種重要的淡季蔬菜。莧萊主要以幼嫩的莖葉供菜用，它營養豐富。有些品種莖葉軟糯，群眾喜稱為糯米莧，這類品種吃口很好，深受群眾的歡迎，是一種難得的營養較全面的蔬菜。今天小編就細細地給大家介紹一下莧菜和它的培植技術，來看看吧。
一、特徵和環境要求
（1）植物學特徵
莧菜的根更發達，分佈廣泛。株高80~150cm，有分枝。莖粗而嫩，莖的基部為紅色或綠色，莖為稜形。長4-10cm，寬2-7cm，葉綠色，紫紅色或綠色和紫鑲嵌。葉子光滑或收縮。穗狀花序，花很小，頂生或腋生。種子很小，圓的，黑色的，有光澤，千粒重近1克。它是蔬菜種子中最小的種子之一。
（2）環境要求
莧菜喜歡氣候溫暖，耐熱，不抗霜凍。低於10°C時種子難以發芽，低於20°C時植物成長緩慢，莖葉的最佳成長溫度為23~27°C。
莧菜對泥土沒有嚴格的要求，但最好使用鹼性泥土。莧菜具有一定的抗旱能力，不能抵抗澇漬，因此在排水不暢的地區成長較差。
莧菜屬是一種短日植物，在高溫和短日照條件下易於開花和播種。
在溫度適合，日照充足的春季，茂盛，抽薹晚，質嫩，產出量高，購買者多，價值高。
二、類型與品種
除野生莧菜以外，作為蔬菜培植的莧菜可根據葉色分為綠莧，紅莧和彩莧。
1.綠莧：綠莧的葉子和葉柄是綠色的。食用時，它們比紅莧和彩莧更硬，但它們具有很強的耐熱性，適合春季和秋季培植。
2.紅莧：紅莧的葉和葉柄為紫紅色，食用時味道較軟，比青莧好。紅莧具有中等耐熱性，適合春季培植。
3.彩莧：彩莧的葉子邊緣為綠色，葉脈靠近紫色，葉子表面形成紅色和綠色的鑲嵌外觀。彩莧的味道比綠莧的味道柔和，但比紅莧的味道稍差。顏色早熟，耐寒性強。適合春季培植。
三、培植技術
（一）播種
要培植莧菜，應挑選地形平坦，灌溉和排水方便，野草少的田地。播種前，將耕地深15cm，每英畝使用1500kg動物糞便和尿液作為基肥。耕作精細，泥土表面平坦。將製成寬度約1.5~2米的平畦。
莧菜可以在2月下旬至10月上旬培植在露天田地中。塑料棚可以全年播種。播種方法大多是散播的，播種後要用腳踩。由於早春溫度低，幼苗出苗率低，成長緩慢，因此播種量為3~5kg /畝。在春末，種子量可以減少到每英畝2kg。在秋季，由於溫度較高，播種量可能會減少，即降低到每英畝約1kg。
例如，如果莧菜的培植主要是為了吃其嫩莖，則必須進行幼苗移植。移植的具體時間取決於勞務安排和土地茬口，但並不嚴格。植物的行距約為35cm，種子使用量約為1~1.5kg。
（二）田間的管理
1.施肥和水分管理：當幼苗有兩片真葉時，應進行第一次追肥。該肥料主要基於氮肥，並結合澆水。因此，使用稀薄的人畜廢液肥料加尿素通常可以減少田間作業的次數。每英畝約有1500~2000kg的動物糞便和5kg的尿素。應倒入液態肥料以保持田間溼潤。充足的水和肥料供應是粘土獲得高產，高質量，強壯的莖葉的必要保證。在第一次追肥後的10到12天之後，進行第二次追肥（澆糞肥），然後在幾天內進行第一次。第一次收穫莧菜後，應及時進行第三次追肥和施肥。每20天左右收割一次，收割後應及時倒入肥料。
在正常情況下，將稀釋的肥料水倒入追肥後，它將代替澆水，而不再單獨淋水。但是，如果遇到初春，則需要增加澆水次數。
2.除草：莧菜中的除草很重要，但是不能使用化學除草劑，但需要手動清除。收穫時，除草工作可以順便進行，即在收穫時進行除草。
（三）害蟲防治
莧菜成長強勁，病蟲害少。特別是在早春，莧菜基本上沒有病蟲害。在春末夏初，莧菜病主要有白鏽病，始於六月初，直至秋季。在高溫和高溼度條件下，病害的發生率更高。患病植物的葉子上出現黃斑，葉子背面形成白色孢子。本病的預防和治療可採用50％的代森錳鋅800倍液或50％的硫氰酸甲酯600倍液，每7~10天噴灑一次，均勻噴灑2-3次，防治效果良好。莧菜的害蟲主要是蚜蟲，有時蚜蟲對莧菜非常有害。莧菜的蚜蟲可以噴灑40％樂果的1500倍液。
（四）收穫
莧菜是一種分批收穫的播培植物，第一次收穫與幼苗結合在一起。收穫時，有必要把握收大留小，養苗的原則，以增加後期的產量。收割後，可以使用刀切下嫩莖和葉子，在底部留出約5cm的面積，以進行下一次收割。春播莧菜可收穫2-3次，每畝總產量可達到1200~1500kg；秋莧菜只收1~2倍，每畝總產出量約1000kg。
四、留種
準備留種的莧菜不進行採收，拔除種株附近的植株，使種株之間的距離保持在35cm以上，有良好的通風透光環境，有利成長，待開花結籽成熟後割取花序、曬乾脫粒、貯存備用。
以上就是莧菜的培植知識，本文介紹了莧菜的成長環境要求、種類、播種、培植管理、採收和留種，希望能夠給大家提供一些培植參考，培植出量產高、品質好的莧菜。
幸運的小夢夢
看在什麼時候，一般在盤好地後先下一次底肥，底肥為發酵後的豬、牛、糞便最好！等菜苗十公分左右用糞水之類有機肥追肥，這樣產量更高些！
