红、白、蓝漩涡蛋糕
准备材料
蛋糕
2杯普通面粉
2汤匙玉米淀粉
1杯和3/4杯砂糖
5茶匙发酵粉
1茶匙盐
12汤匙（1根和1/2根）软化至室温的无盐黄油
1杯浓奶油室温1
6大份蛋白室温1
2和1/2茶匙香草精
红色食用色素2
蓝色食用色素2
香草奶油
1/2杯（1支）无盐黄油软化至室温
2杯糖粉
1/2茶匙香草精
2汤匙牛奶或奶油
盐适量
操作步骤
蛋糕
1、将烤箱架放在中间位置，并将烤箱预热至350ºF。在10英寸厚的平底锅上涂上大量油脂和面粉（或使用自制蛋糕）。
2、将面粉、玉米淀粉、糖、发酵粉和盐混合在一个带有手持式搅拌机的大碗中，或装有桨式附件的立式搅拌机的碗中。把所有的原料混合在一起，直到完全混合，大约1分钟。加入室温黄油，低速搅拌，直到它像沙子一样。用抹刀刮掉碗的侧面和底部，然后再次搅拌几秒钟，直到完全混合。
3、将浓奶油、蛋白和香草精放在一个有喷嘴的大容器中（比如一个2杯的玻璃量杯），用叉子轻轻搅拌直到混合。搅拌速度为中低速，加入一半牛奶混合物（约1杯）到面包屑混合物中，搅拌直到混合。把剩下的牛奶混合物加入面糊中，再以中低档搅拌，直到所有的东西都混合在一起。关闭搅拌机，用抹刀刮掉碗的侧面和底部，将搅拌速度提高到中等。打30秒直到面糊变光滑。
4、将大约1/4的面糊倒入一个小碗中，再将1/4的面糊倒入另一个小碗中（这些是你要上色的部分）。你的搅拌碗里应该没有大约一半的面糊。把它放一边。
5、在其中一个小碗里加入一点红色食用色素，搅拌，并添加更多的色素，直到你喜欢为止。用第二个碗和蓝色的颜色重复。用勺子或抹刀，将每种颜色的面糊放在平底锅的底部。把大约1/3的白色面糊倒在娃娃身上。再重复一次，直到面糊用完为止。轻轻地在柜台上轻轻地敲打平底锅，使其分层，然后烘烤38-40分钟，或者直到插在中间的牙签露出干净为止。
6、从烤箱中取出，在金属丝冷却架上冷却10分钟。用烤箱手套，小心地把邦特蛋糕翻到你的盘子/盘子上。要做到这一点：把上菜/盘子翻过来，放在冷却的平底锅上。把所有的东西翻过来，让蛋糕在平底锅里完全冷却，放在盘子上。当蛋糕完全冷却后，将平底锅从蛋糕上取下。
香草奶油
1、在一个装有手持式搅拌机的大碗中，或装有桨叶附件的立式搅拌机中，中速搅拌黄油，直到奶油状，大约2分钟。
2、调低搅拌机，加入糖粉，香草，牛奶或奶油。将搅拌速度提高到中等，搅拌至完全光滑，大约3分钟。如果糖霜太硬，再加些牛奶。如果太薄，就多加些糖粉。加盐调味。
3、根据需要装饰蛋糕。蛋糕在室温下保鲜4天。蛋糕可以覆盖并冷藏7天。蛋糕冷冻效果好，最多2个月。先用塑料薄膜包好，再用箔纸包好，然后放在一个大的冷冻袋或冷藏箱的安全容器里。在冰箱里解冻一夜。
