黄哈儿毛血旺，麻辣鲜香、汁浓味足、好吃的不要不要的

毛血旺是川菜中最经典的杂烩，食材料多量足、味道麻辣香浓，一直是很受欢迎的下饭菜。

怎么做才好吃呢?黄哈儿做法秘方分享~主料:牛百叶150g、豆芽l50g、 肥肠100g、午餐肉I00g、鸭血1盒

辅料:大蒜米10g、干花椒20g、干辖椒5g、小葱5g、鸡精15g、白糖2g

调料:超级麻辣酱80g、飘香油30g、调味粉10g

操作流程:

1、先将主料飞水加入适量的盐捞出待用

2、锅中直接加入水调料熬开1分钟后打渣后将飞水的牛杂一直在煮1分钟倒出装盘，打底菜可根据地方小菜均可，飞水煮熟打底撒上蒜泥，葱花

3、锅中加入150g油烧至8成油温将干辣椒，干花椒放入锅中炝香淋在菜品上即可。