小饞喵994
你好，很高興回答你的問題，我是點點的美食日記。29元做一盆四人份的水煮肉片當然划算了。水煮肉片味道鮮美。我也很喜歡水煮肉片。不過我是武漢人，喜歡吃辣。分享一個我自己在家做水煮肉片的配方。大家互相學習，共同進步。
首先需要準備的材料: 裡脊肉 郫縣豆瓣醬 辣椒 花椒 澱粉 芝麻 蒜末 生薑 喜歡的青菜
首先我們先將肉醃製一下，有花椒粉的倒花椒粉，沒有的話花椒切碎放入裡面醃製20分鐘。可以讓肉片更入味。
鍋中燒水將愛吃的青菜燙一下。可以根據自己的口味選擇。我一般喜歡加千張打底。燙好後撈到碗底備用。 
鍋中燒油，小火炒豆瓣，將豆瓣炒出紅油，可以加一點花椒進去。豆瓣本身是鹹的，鹽要少放一點點。
豆瓣炒好後鍋中加開水。將醃好的肉片加到裡面大火煮十分鐘左右，倒入青菜打底的碗中。
將辣椒 花椒不加油放鍋裡編一下，拿起來切碎，撒在煮好的肉片上，加蒜末和白芝麻。淋上熱油。麻辣版水煮肉片就做好了
點點的美食日記
29元做一盤水煮肉片 ，我覺得夠四人份食用是非常划算的，而且這份【水煮肉片】的主料肉應該不是太多。
花29元做了一盤水煮肉四人份大家覺得划算麼？
一，先來看水煮肉的成本
- 現在普通的豬肉市場售價在25塊錢左右，一盤水煮肉的正常的投料應該是六兩肉，也就是需要15塊錢。再少了會撐不起盤來。
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- 水煮肉的配料一般以豆芽為主，現在豆芽的價錢可以說很便宜，一般都是2塊錢左右一斤，半斤豆芽就可以夠一盤的。那麼豆芽的成本也就是一塊錢。
- 水煮肉要想味道足，麻椒和辣椒的用量還有油的用量也要大，現在好的麻椒需要7塊錢一兩，辣椒需要5塊錢一兩，油做水煮肉怎麼也得二兩。這些成本加一起3塊錢的麻椒+2塊錢的辣椒+1.6塊錢的油=6.6元。
二，現在物價水平下，29塊錢做一盤帶肉菜的而且是四人份的還是比較划算的。
- 水煮肉是川菜裡特別下飯的菜，一般有了這個菜可以多吃幾碗米飯。這樣可以減少其它菜的製作，那麼一人平均不到8塊錢的菜錢，還是很合適的。
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- 現在去外面吃帶肉的菜基本都在40上下，水煮類的菜餚因為用油量大，外面的不一定乾淨衛生，自己家裡製作分量大、食材幹淨、料又足是很合適的。
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美食自己家中製作肯定會比外面買的乾淨、放心很多，花29塊錢有肉有菜的夠四個人飽餐一頓還是很合適的。
73神牛
這是…燴菜吧？水煮肉片怎麼能沒有郫縣豆瓣醬呢，有郫縣豆瓣就該有紅油啊[捂臉]。不過看上去也不錯，美食唯有出自己手才是香。
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