Breakfast map
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我是一個重度睡懶覺患者，睡到日頭曬pp才起床，早飯一杯冰牛奶果腹。
自打幹了美食博主好吃精以來，能讓我早起的只有探店。
如此，這9年來，合肥能吃的早點鋪子都寫焦的了。
這2個月在家睡得太多，導致我一到6點就摸著十八肚望呆~
於是，秉承閒著沒事還dan疼的精神，連著幾天早起，出門恰早飯。
整理了最新的，還在營業的鋪子。我怕貼fa單，嘬兩口就閃，來不及拍照，有的照片是以前拍的見諒。
正文開始
01” # 百味餃王
老闆姓王，道上的朋友給個外號：餃王~
年輕時在江湖上能喝兩打百威，店名本想叫「百威餃王」，可沒曾想做門頭的師傅耳背，誤打誤撞做成了「百味餃王」
說正經的，這家店與老合肥的白月光「淮上酒家」有傳幫帶關係。
餃王的三姐，師從淮上酒家，那時每個師傅專注一樣點心，三姐跟的師傅恰好是做煎餃的。
後來三姐將手藝傳給了四姐，一家人一起開了這家早點鋪子。
這家，我覺得在瑤海區是數一數二的。
⏰ 早上6點到10點，8點望鍾人都霧得了
2號線長淮站或3號線鴨林沖站，騎行8分鐘
站西路臨泉路交口西南角
02” # 二寶小吃 #
二寶講 lonely 3 再拍我，我來個回手掏
在老合肥的人名中，出現頻率最高的是這4個：大老王、二寶、三狗p、四撈~
這家老闆小名就叫二寶（什麼，你問我小名，我小名叫丫頭王，大名蜀山區賈玲
他家煎包煎餃都還行，辣糊湯大早上喝很清爽。
⏰ 9點，一般鍋都空了
沿河路蒙城路交口西30米
03” # 四灣無名煎包 #
在四灣開了30年，我心中的「合肥土味早餐之王」
老闆人高馬大的，梳著大背頭，神似發哥。
30年什麼概念，30年前，我家老頭估計還是個*男（具體什麼，發揮想象~
只可惜現在菜市場不給賣活雞，不然就著雞shi味吃早點，活絲罩不住
四灣菜市現在改名叫拱辰街菜市，合肥老杆子依然叫四灣，新合肥人才會叫拱辰街。
⏰ 9點鐘去我就沒吃到過
2號線四牌樓站，騎格朗車5分鐘
阜南路拱辰街菜市中段路東，認準大背頭
04” # 正宗三河早點 #
既然叫三河，賣的就一定不是鍋貼，而是稀罕的米餃~
都是老合肥本土美食，且吃且珍惜~
進菜市場找到這個煙燻的包漿門頭，就對了。
⏰ 6~11點
六安路工大北區菜市場
05” # 老五手工餃子館 #
門頭顏色，神似某手撕員工降薪書的連鎖店，主打是煎餃（不是鍋貼
9點望鍾人還是烏泱泱的，我買了五塊錢帶走。
把口罩往眼睛上一卡，邊走邊吃，結果被窨井蓋絆一跤，疼p帶了，比麥當勞還慘~
N年前手機拍的，略渣見諒
皮是手工擀的，不是特別薄，但軟而有韌性，還帶著微甜。
底部焦脆但不硬，火候控制的好。肉餡可以用香而不膩來形容，比上面提到的二寶高出一個檔次。
新增的素餡煎餃，不出色，我還是喜歡肉的。
⏰ 6點開始，賣完收傢伙參
六安路工大北區菜市場，入口的左手邊
06” # 久香美食 #
開在鬧市中心的20年老店，坐在門口喝辣糊湯的時候，都能聽見銀泰裡櫃姐抽人的聲音~
鍋貼餃餡少卻焦脆，煎包堪稱業界巨無霸，龜蜜只能腫1個，而我能掃3個
三鮮辣糊湯是特色，應該是全城獨一，別家沒見有賣~
⏰ 早上6點開始，晚上也開，直到賣光
2號線四牌樓站，步走5分鐘
紅星路無為路交口東50米路南
07” # 韓記特色湯包 #
老合肥手工製作，賣相不照，但麵皮蓬鬆且自帶韌勁，餡料豐富。
價格便宜，也許成本控制的好。
我最喜歡肉包，畢竟，現在一天3頓只有早飯吃得起肉了
我抖音講土話安利過，結果有人講我藍鯨口音
回家問我老頭，他坦白年輕時有個女票是藍鯨人，我小時候經常給我看她照片，把我口音帶偏了~
⏰ 早晚都開
1號線包公園站，步走7分鐘
巢湖路銀屏巷口，銀屏巷修路，從巢湖路這頭進
08” # 兄弟鍋貼 #
弟兄倆帶著一家10來人開的家族性產業，真所謂，打架一道上，開店都幫忙。
手工的餃子皮特別好吃，薄透軟韌，即使放冷了也不會變硬。
這家，我喜歡素餡的，菜餡新鮮，調味深得我心。
素餡便宜又好吃的，桐城路黃山路西北交口的味特美蒸餃算一個。但是味特美的肉餡有種說不上來的膩，好奇怪一個。
從安居苑搬來一年多了，前兩天拍的門頭，還有人穿著長T。
此時此刻，我已經穿上蛋黃的長裙，蓬鬆的長髮。
⏰ 早晚都有
2號線西七里塘站，格朗車5分鐘
金牛路史河路交口，往南二伯米
不友情提示
❶ 連續跑了這麼多家，我發現一個細思極恐的事情：這些老闆歲數最小的也有50了。小字輩沒跟上，失傳是鐵板定釘的，難過in。
❷ 好喝的辣糊湯越來越少，盡是sha湯，油香都快銷聲匿跡了，唉~
❸ 以上安利，是我認可的，也有很多老字號品質已經不行了，生意好不代表好吃。聞名全國的杭州菊英麵館就是個典型例子。
➍ 馬衝路的淮香鍋貼也開了，我疫情期間寫過。老闆自從加了肉餡的份量，爐子改造後，以前的神韻沒了，跌出top5。
曾經我心中第二的阿貴，城隍廟店關了，我就很少吃了。
➎ 蜜汁自信的三里街張記，我建議你虛心的問一下老客，現在味道跟以前有什麼不同。
➏ 客觀的說，合肥早點是不怎樣的，遠的不說，近的比不上蕪湖和安慶。我好南，只能矮子裡面挑將軍。
➐ 不用擔心老字號早點的生存問題，苦了這麼多年，哪個不是千萬身家。
房租便宜，而且老闆自己幹，人工成本低。
相反，購物中心裡的餐飲非常煎熬，比如天鵝湖萬達金街大片的轉讓。還有步行街和官亭路也難，房租太高了。
➑ 早餐店還有不少，一篇寫不過來，可以往下翻那一坨藍字，比如，曙光路菜場的油茶~
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