当年因为一档很火的娱乐节目，地处西南边陲的“普者黑”名声大燥，成为云南的一处打卡地。“普者黑”属于典型的喀斯特岩溶地貌，以"水上田园、湖泊峰林、彝家水乡、岩溶湿地、荷花世界、候鸟天堂"六大景观而著称。万亩荷塘，夏天的时候满塘荷花盛开，分外妖娆。有荷花，当然就产藕啦!可能很多人不知道，普者黑也属于文山州，所以普者黑的藕跟三七是亲亲的“老乡”!今天推荐的这道文山家常菜，将三七和藕这对老乡搭档起来，做法挺简单，如果手边有这样的食材，可以试试。这道菜热量低，对于爱水肿、脾胃不好、有些虚胖的人群尤其适合哦。
材料：
1、三七粉10克
2、鲜藕500克
3、高汤200毫升
4、调味料：盐、姜、葱、芝麻油。(如吃辣可酌情增加小米椒)
做法：
1、鲜藕洗净后切成粗细均匀的条
2、姜切丝，葱切葱花。
3、将藕条放入一个有深度的容器
4、高汤内加入三七粉、盐拌匀，再倒入藕条里。
5、藕条上蒸锅大火蒸40分钟左右。
6、出锅后倒入香油，洒上葱花即可。
看着是不是很美味的样子呢？切记香油不可太多，否则会有腻感。三七粉也尽量选择有机三七或者无公害三七，口感更佳。
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