當年因為一檔很火的娛樂節目，地處西南邊陲的“普者黑”名聲大燥，成為雲南的一處打卡地。“普者黑”屬於典型的喀斯特岩溶地貌，以"水上田園、湖泊峰林、彝家水鄉、岩溶溼地、荷花世界、候鳥天堂"六大景觀而著稱。萬畝荷塘，夏天的時候滿塘荷花盛開，分外妖嬈。有荷花，當然就產藕啦!可能很多人不知道，普者黑也屬於文山州，所以普者黑的藕跟三七是親親的“老鄉”!今天推薦的這道文山家常菜，將三七和藕這對老鄉搭檔起來，做法挺簡單，如果手邊有這樣的食材，可以試試。這道菜熱量低，對於愛水腫、脾胃不好、有些虛胖的人群尤其適合哦。
材料：
1、三七粉10克
2、鮮藕500克
3、高湯200毫升
4、調味料：鹽、姜、蔥、芝麻油。(如吃辣可酌情增加小米椒)
做法：
1、鮮藕洗淨後切成粗細均勻的條
2、姜切絲，蔥切蔥花。
3、將藕條放入一個有深度的容器
4、高湯內加入三七粉、鹽拌勻，再倒入藕條裡。
5、藕條上蒸鍋大火蒸40分鐘左右。
6、出鍋後倒入香油，灑上蔥花即可。
看著是不是很美味的樣子呢？切記香油不可太多，否則會有膩感。三七粉也儘量選擇有機三七或者無公害三七，口感更佳。
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