近代普洱茶歷史大事件

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①.清代普洱茶貿易蓬勃發展,圓茶,磚茶等數種茶葉出口至暹羅,緬甸,印度等地。從唐代開始的【茶馬古道】去到明清時期,已經形成以普洱為中心,由馬幫向東西南北四個方向送出的六條茶馬大道,成為邊境貿易的重要運輸線。


②.清光緒末年,因戰亂紛起,時局動盪不安,而茶農和茶商漸漸無利可圖,有【普洱產茶,頗為民害】的說法。導致普洱茶產業日漸衰退,許多茶商和馬幫另走他途,甚至謀他業,過去馬幫絡繹不絕的景象不再。


③.第二次世界大戰爆發後(1939年9月1日),雲南的普洱茶生產幾乎停頓。抗戰結束後受陸系財團獨家壟斷,茶商無力經營。到1949年前,普洱茶的生產經營,跌落谷底。


④.1950年代開始的茶葉【統一收購,計劃分配】,私人茶莊所經營的茶葉,一律納入國家計劃安排,茶葉的生產和製造,由【人民公社】掌管,再也沒有私人貯存的茶葉。但此時茶葉的製造工藝尚延續傳統工藝,其出品如【早期紅印圓茶】,【綠印圓茶】等,其優質的茶品均受到肯定,亦受當今市場熱捧。【印級茶】亦由此發端。


近代普洱茶歷史大事件

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⑤.1960年代初期,為增加茶葉產量,改種舊茶園,開闊新茶園,並引進新的栽種技術,培植灌木茶山。


⑥.1966至1976年的文化大革命,將普洱茶的傳統生產方式慢慢完全改變,【收購不講求茶葉質量,製造不講傳統方法】。到文革後期,雲南省茶葉公司完全改變傳統普洱茶生產,取而代之以生產紅茶,綠茶和普洱熟茶為主。雲南的滇紅銷售到國際市場,綠茶在省內銷售,而普洱熟茶則銷售到港澳及東南亞地區。


⑦.1960中期開始,其中的圓茶外包裝亦改變,將繁體字的綠印圓茶包紙,改為簡體字包紙,並將【中茶牌圓茶】,改為【雲南七子餅】,同時將外包裝的字體變小,加上英文,並且沿用到現在,是現代的普洱茶品。原料來源基本為新樹茶青。1970年代初,傳統以自然發酵生產的普洱茶亦逐步改為【人工渥堆】的普洱熟茶或輕度熟茶。


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⑧.1972年以後,普洱茶的茶葉拼配級數有較大變化,也制定各種配方標準。如茶餅有:7532,7542,7562等;茶磚有7581,7638等;沱茶有7653,7663,7808等。前兩個數字代表生產年份,第三個數字代表茶葉級別或配方,第四個數字則是廠名的代表。


⑨.1979年以後,中國實行【改革開放】,由計劃經濟轉向市場經濟,開始講究經濟效益,而云南普洱茶的茶園生態,也完全改變,將以前【大樟樹林,喬木老樹,肥芽厚葉,人工採摘】的老茶園改為【灌木密植,人工肥料,機械採收,葉薄光面】的新茶園。


⑩進入1980年代,逐步開放的市場為雲南普洱茶帶來新的生機,其中勐海茶廠出品的一些定製茶更成為目前收藏市場炙手可熱的茶品,比如編號為8582的七子餅茶。


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⑪1980和90年代的普洱茶收藏亦慢慢興起,尤其是臺灣的普洱茶藏客,保留有傳統品茗的方式,亦鍾情傳統工藝製作的普洱茶,陳年普洱已逐漸成為收藏市場的熱點之一。


⑫而21世紀是中國的世紀,全面放開的市場經濟,茶廠改制以及中國富裕階層的增長等種種因素促成普洱茶生態產業的日漸繁榮。


雷永豐號始於1716年,傳承百年製茶工藝。

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