黄瓜作为一道家常菜，因为富含蛋白质、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种营养成分，备受宝妈们的喜爱。
不仅如此，黄瓜的做法还很多。凉拌、油煎......味道都不错，大妈这些做法都不适合给小宝宝吃。
今天给宝妈们推荐一个黄瓜新做法，造型独特，口感丰富，不用油煎，不放调味料，非常适合宝宝吃了！
黄瓜酿肉
▲（建议月龄：12月龄以上）
食材准备
黄瓜150g、猪肉（瘦肉）30g
青虾仁30g、香菇两朵、姜片适量
此食谱是制作参考量，宝妈根据宝宝实际情况决定食用量
▲每100克黄瓜含维生素C9毫克，每100克猪肉含维生素A44 毫克，每100克香菇含3微克视黄醇当量.
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step1、将青虾仁洗净，用刀给虾仁开背，然后用牙签剔除虾线~注意开背的时候，不要伤到自己的手哟
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step2、将姜片洗净后去皮，切成薄片，放入开好的虾背上~这是为了去腥哟
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step3、将黄瓜洗净后去皮，切成约5厘米等长的黄瓜段~宝妈们也可以根据自己的爱好适当调整黄瓜段的长度
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step4、等用小勺子将黄瓜瓤挖出~一个黄瓜容器就做好了哟~没有专业勺子的可以用吃饭的勺子哟~
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step5、将黄瓜囊和剩下的黄瓜丁取一下部分切成小丁~黄瓜囊也可以吃的哟
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step6、将香菇洗净放入碗中泡发
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step7、将猪肉、虾仁和香菇切成小丁~记得要切的比较小哟
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step8、将虾仁丁、猪肉丁 、香菇丁、黄瓜囊丁一同加入搅拌机，打成泥~没有搅拌机的宝妈，把这四种丁混合在一起剁碎就好了。
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step9、将打好的肉馅泥放入黄瓜容器中，然后等水开上蒸锅蒸约15分钟左右就可以了~
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step10、一道好吃的【黄瓜酿肉】就做好了~
专家小贴士
●如果宝宝对虾过敏可以不添加虾仁，肉馅也可以添加一些其他宝宝爱吃的食物哟
●黄瓜削掉的皮不要扔掉，可以留着摆盘，让这道菜更吸引宝宝的目光。
李永进 教授
北京大学营养学博士后
医学博士，主任医师，北京大学营养学博士后；北京市营养学会常务理事兼妇幼与学生营养分会秘书长
热衷于生命早期1000天健康促进，主持或主研婴幼儿与学生营养系列研究，共14项。
率先研制婴幼儿喂养焦虑、妊娠糖尿病饮食心理评价量表，并得到应用。在婴幼儿喂养焦虑、妊娠糖尿病的饮食心理研究，以及早期喂养对儿童情感、气质和智商发育影响研究方面有独到的见解。
专家提醒
大部分生长发育正常的宝宝通过母乳或每天的饮食，就能摄取足够的维生素来满足正常的生理需求，不会出现缺乏。
蔬菜、水果中除了含有维生素外，还含有矿物质、微量元素、碳水化合物、纤维素等非维生素类营养成份，更有利于宝宝的生长发育。所以宝宝应该尽量通过日常饮食来补充维生素。
如果严重缺乏某种维生素建议在医生的指导下按剂量服用，避免维生素摄入超量对宝宝的健康造成影响。
宝宝辅食添加原则
1、从少量到多量：以添加鸡蛋黄为例，开始添加的时候应从1/5或1/4加起，历经1—2周，可加至一个，让宝宝的胃肠道功能有个逐步适应的过程。
2、由一种到多种：宝宝刚接触辅食时，添加的食物种类以一种为佳。等宝宝适应了一种食物4-5天后，再逐一添加。让宝宝对不同种类、不同味道的食物有一个逐渐、循序渐进的接受过程。
3、由稀到稠：米汤→米粉→米糊→米粥→软饭→成人吃的米饭（以大米为例）。
4、由细到粗：菜汁→菜泥→碎菜→短纤维的青菜→可供成人吃的青菜（以蔬菜为例）。
5、预防食物过敏，少数宝宝对鸡蛋、海鲜等食物过敏，要给宝宝少量尝试无过敏反应后，再正常吃。
