吃肯德基时，为什么餐盘上要垫张纸，很多人都“不懂装懂”！很多人吃肯德基都喜欢把番茄酱挤到餐盘纸上沾着吃，很多人不明白这张纸到底是干嘛的，其实这是因为餐盘上的油渍和污垢很难清理干净，而且快餐店人流量大，餐盘很容易变旧，为了好看，所以后来都习惯在上面垫一张纸，有些店为了增加收入，很多商家就开始在餐盘上的纸做起了广告，所以，大家不要把番茄酱挤到餐盘的纸上，这样真的不卫生，我们自己在家就可以做出好吃的薯条，不信你试试。
炸薯条
By 明儿小厨
配料：
土豆 500克、花生油 适量
烹饪步骤：
1.土豆去皮切成筷子粗细的条状，放入清水中浸泡几分钟再冲洗几遍，捞出控控水分，放入冰箱冷冻一个晚上，第二天早上解冻（可以自然解冻，为了省时间也可以放到流动的水中解冻）。前期工作就做好了。
2.就是炸制的过程了，油温至五成热时，放入处理好薯条。
3.炸制的过程可以全程中大火，只要用筷子勤翻动，防止炸制不均匀即可。
4.大火炸制到觉得薯条分量减轻很多，外皮微黄即可出锅。
烹饪小贴士：
土豆的选购技巧1.看形状圆形的马铃薯属于粉质马铃薯，适合用来做沙拉或土豆泥；而细长的五月皇后品种则属黏质，不容易煮烂，适合用来做咖哩。表面过于凹凸不平的避免购买。2.看表面挑土豆要挑表皮光洁的，芽眼较浅的。这样的土豆好削皮，土豆利用得完全。要尽量挑选肥大而匀称的土豆，表皮无干疤和糙皮，无病斑、虫咬和机械外伤，不萎蔫、变软，无发酵酒精气味的最好。3.看颜色要买黄皮的土豆，黄皮土豆外皮暗黄，内色呈淡黄色，淀粉含量高，含有胡萝卜素，口味较好。另外，还要注意皮层变绿的土豆不要购买和食用。因为其中含有的龙葵素有毒性，加热也不会被破坏，吃了会中毒。
你喜欢吃薯条吗？
喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
