每個人都會有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感覺我是一名小吃貨，我十分的愛吃，也愛做菜，我希望能把這些做法簡便的美食做法推薦給大家。
紅糖糕
用料
糕體材料；糯米粉4500克；米粉3000克；白糖2000克；紅糖2000克；五花肉3000克；粽葉500克；水6000克
做法
提前二天浸泡粽葉
準備6層直徑28釐米的蒸籠。
五花肉切成大小中等的厚片
用方中的一部分水燒開融化紅糖，涼後待用。
把提前浸泡好的粽葉鋪入蒸籠扣碗壓實澆開水燙一下。使粽葉更粘合在蒸籠上。
五花肉，白糖和融化的紅糖水攪拌均勻。
倒入糕粉拌勻
倒入剩餘的水攪拌均勻成糕糊。
拌好的糕糊裝入蒸籠，
水燒開放上去開蒸，全程保持中火蒸4小時。蒸的過程中要加開水，以免鍋水燒乾。
涼後直接切片吃，一星期會變硬，吃時切片蒸10分鐘再吃。也可冷吃。
鮑汁杏鮑菇
做法：
1.杏鮑菇選用粗且直的比較容易切成所需的形狀
2.杏鮑菇斜切成855厚的大片，單面剞455的十字花刀，深度至杏鮑菇片的一半。下腳料作它用
3.水燒開，加兩克精鹽，將杏鮑菇片煮3分鐘，瀝去水份
4.西蘭花用開水焯至翠綠，立刻投入冷的飲用水中，以保持西蘭花的色擇
5.小蕃茄切花
6.用小蕃茄和西蘭花擺盤（汆燙的西蘭花沾鮑汁食用非常美味）
7.取料碗將一湯匙蠔油、三湯匙鮑汁調勻，用一、兩滴老抽調醬汁的顏色。感覺紅亮悅目即可
8.在料碗中加入略多於醬汁的清水調勻
9.熱鍋下色拉油轉小火，將杏鮑菇片兩面略煎，倒入調好的汁水中火煮五、六分鐘，輕輕攪拌，至湯汁粘稠
蠶豆木耳豆腐煲
材 料：
豆腐、香菇、木耳、蠶豆、姜、鹽、蔬果粉、胡椒粉、香油、澱粉
做 法：
1、香菇用熱水泡發，木耳涼水泡發，摘去根部洗淨，分別放開水鍋裡焯一下，撈出切小塊；
2、蠶豆洗淨，姜切成末；
3、豆腐切成小方塊，放入沸水中撈一下，瀝水待用；
4、鍋內放底油，下入薑末炒香,放入焯過的香菇木耳丁、蠶豆
5、放蔬果粉、胡椒粉翻炒一下；
6、將豆腐放入鍋中，翻炒，加清水，鹽，燉至水快燒乾
7、用水澱粉勾芡旺火收汁即可出鍋
胡蘿蔔鮮蝦餅
做法：
1、將新鮮大蝦剝去外殼，在蝦背上開一刀去除蝦線。將剝好的蝦仁剁碎，呈蝦泥狀，剁好後放入碗中。
2、將洗好的胡蘿蔔擦成細絲，然後剁碎。將胡蘿蔔細末倒入蝦泥中，加入少量小蔥末，加入大半勺料酒、少量鹽和黑胡椒，用筷子順一個方向攪打上勁，直至起膠。
3、鍋內倒入少許油燒熱，用勺子挖一坨蝦泥放入鍋中。勺子底部蘸下油將蝦泥壓成小圓餅，用小火煎至兩面金黃後撈出控油。
很榮幸和大家一起分享更多的美食美味的詳細菜譜，供大家學習，喜歡的別忘了關注下，每天都會準時更新最新的美食菜譜，希望你們能喜歡！
