酥脆蝦球
材料：蝦、澱粉、料酒、芝麻、蔥、姜、鹽、油
做法
1.蝦清理乾淨，洗淨瀝乾水分，倒料酒、鹽、姜，醃製10分鐘.
2.醃好的蝦裹上澱粉，炸至金黃撈出備。
3.炸好的蝦放到炒鍋中，撒上蔥末和芝麻拌勻即可。
土豆燒雞翅
材料：雞翅、土豆、青紅椒、蔥、姜、八角、桂皮、香葉、生抽、料酒、油鹽
做法
1.雞翅表面斜切兩刀放入碗中， 加入蔥、姜、鹽和料酒醃製10分鐘。
2.燒熱鍋，放少許油，加入八角、桂皮、香葉和薑片煸炒一下。
3.將醃製好的雞翅放入。
4.將兩面煎至金黃。
5.加入適量的料酒和生抽，翻炒一下。
6.加入適量的水，加蓋煮五分鐘。
7.撈出大料，加入土豆塊， 加蓋，繼續煮15分鐘。
8.加入青紅椒和鹽，翻炒均勻，收汁即可。
韭黃炒蝦仁
材料：
蝦仁、韭黃、豆腐乾、蔥、姜
做法：
1.將韭黃、豆腐乾、蔥和姜切好備用。
2.蝦仁加料酒、鹽、糖、胡椒和澱粉拌均。
3.起鍋燒油，油熱，先下蔥和姜，再下調好味的蝦仁，炒至變色後，盛出備用。
4.另起油鍋，油熱，下韭黃和豆腐乾，快速翻炒至韭黃斷生。
5.加鹽調味，最後將蝦仁倒入，拌炒均勻即可。
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