Syrah or Shiraz.
希哈或西拉子。
我更喜欢西拉子这个中文翻译的名字，对我来说，西拉子，是一个姑娘，她是我的初恋。
第一次喝葡萄酒，是纳帕谷的作品一号，应该说喝的前三瓶酒，都是作品一号。
没有吹牛，如果喝的是其他什么酒，说不定这辈子跟葡萄酒的缘分也只能用泛泛两字形容。
自己买的第一瓶酒是奔富的BIN389，赤霞珠-西拉子（Cabernet-Shiraz），还以为跟Carnet Sauvignion（赤霞珠）那样是一个葡萄品种，了解混酿，是很后面的事情了。
五道口职业技术学院英语研究生毕业，自认为从小就有一种爱学习的好习惯，上网，查资料，慢慢的去了解西拉子的点点滴滴。但是远没有想到的，是我所认为的西拉子的味道，其实是赤霞珠为主，西拉子为辅的味道。
无论查了多少资料，做了多少次品味，西拉子都没有像我展开心扉，没有跟我以诚相待。
我所做的，无过乎一厢情愿的单相思而已。
因为不了解，乱七八糟的买了好多不同种类的酒，以为只要喝得多，一定见识广，一定理解深。然而事实上，我只是一遍遍的原地转圈圈。除了从半杯倒变成了半瓶倒之外，没有任何的进步。
渐渐的，我就离西拉子远了。
赤霞珠，我的最爱，波尔多混酿，看名庄那么多，特级一级二级三级四五六七八九各种级别搞也搞不懂，还有什么风土（Terroir），太抽象了。
注意力全部转移到与葡萄酒本身无直接关联的人文知识了，想着了解多了，就可以吹牛了吧。
不过，西拉子，好像永远在我心里的某一个地方。
直到有一天，兄弟请喝酒。点了几瓶之后，突然看到罗纳河谷（Rhone Valley）的西拉子。400多，酒单里最便宜的。
跟侍酒师聊了几句，他看我是练家子，态度和侍酒的方法明显跟之前几瓶不太一样了。
然后，这酒还是让我很失望。强烈的单宁，刺喉的酒精，入嘴就扩展到满嘴满舌的黑胡椒味。
这是我的初恋么？
朋友们给面子的点着头，说这酒不错，有特色。我也迎合着说，西拉子原产这里，最地道的西拉，只是没有醒酒，所以喝起来不是很柔顺。
不过，我心里，却失落了。
这么多年，我变了么？还是西拉子变了呢？
特意买了一瓶罗纳河的西拉，放在那里，迟迟不愿意打开。怕失望。
又一个夜半人静。
瓶塞离开瓶嘴的一瞬间很小的“嘭”声。记忆也被打开了。
闻了闻瓶塞，既熟悉又陌生。
香气不是扑面而来，却是层叠不断，明显的红色水果，和一种我在黑皮诺里喝到的至今也不会描述的气味。
单宁不是入口盆满钵满那种，而是从前至后，与清爽的酸结合在一起，达到一种均衡。
没想到是这种重逢。把杯子捧在手里，让体温流入酒体。随着温度的升高，香气更明显了。
摇杯，一圈又一圈。让酒从沉睡中醒来。也摇醒所有的记忆。
你不是我记忆的西拉子，却是真实的西拉子。
如果当初我知道你是这个样子。
我仍旧会爱你。
