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今天元旦放了一天假、元旦即是一年的結束，也是新的一年的開始，不管過去一年的成就如何、過程如何，新的一年也要要加油，吃好好的，身體才能棒棒噠！迎接新年的到來。
俗話說“早起的鳥兒有蟲吃”今天起了個大早，到菜場，超市挑選購買，新鮮便宜的食材蔬菜、逛了逛豬肉攤，豬肉的價格還是居高不下，25左右一斤，看來今年的年貨鹹魚臘肉香腸要少置辦一點了，還是好貴呀。
孩子說想吃蒸雞了，是好久沒吃了，買了一隻三黃雞不到2斤19.4元，今年的大閘蟹好像比去年的便宜嗎，看看著還不錯買了4只大閘蟹54.6元，還買了一些蔬菜、生菜、茄子、黃豆芽、土豆、西紅柿、南瓜、涼粉、豆皮等等，隨便還把早飯解決了，買了一點菜肉包子、千層餅、早起時煮的黑米粥，回家應該就好開吃 。
今天元旦燒了五菜一湯，都是家常菜做法簡單，葷素搭配，「錫紙蒸雞」「清粥大閘蟹」「蒜末生抽」「清炒黃豆芽」「涼拌涼粉」「西紅柿雞蛋湯」兩道葷菜都是蒸的，醃製好上鍋蒸就好，超級省時，下面幾個蔬菜炒起來非常快手簡單，30分鐘就能完成，一家人圍著一起吃的幸福又開心。喜歡的朋友下面一起來看看菜餚的做法吧！
錫紙蒸雞
食材用料：
三黃雞一隻（1斤半）、蔥、姜、蒜、生抽、食鹽、耗油適量
步驟做法：
1、三黃雞洗淨處理，（雞子不要開肚子，從肚子下面靠近尾部的地方，破開取出內臟，處理洗淨）雞爪，剁下來
2、姜切厚一點的片、買菜送的小蔥洗淨打結，蒜瓣3粒去皮切末，待用。碗中加3勺生抽、兩勺耗油、切好的蒜末，攪拌均勻，待用
3、碗中的三黃雞、均勻的抹上，調好的醬汁，外皮，表面都要抹均勻，雞肚子裡，塞上3－4片的薑片、打好的蔥結，醃製30－60分鐘入味。最後鍋中水開大火蒸45分鐘即可
清蒸大閘蟹
食材用料：
大閘蟹4只，香醋3勺、薑絲適量、白糖半勺、香油適量
步驟做法：
1、洗刷好的大閘蟹，放入蒸鍋底部，鋪墊幾片薑片，鍋中水開計時15分鐘，即可
2、在調一個香醋薑絲蘸汁，碗中香醋3勺、薑絲適量、白糖半勺、香油適量，攪拌均勻即可，蘸著食用（大閘蟹寒性食物，蘸著香醋薑絲汁，中合）
蒜末生菜
食材用料：
生菜400克、蒜瓣6粒、鹽、油、生抽適量
步驟做法：
1、鍋熱倒油，洗淨的生菜下鍋，（洗好的生菜就不用切好，如果太大洗的時候可以，掰成兩半），下鍋的生菜先不用翻動，待油溫高時，底部的生菜變軟，顛一下鍋，再大火翻炒，炒至斷生，下入蒜末、生抽、鹽適量調味，快速翻炒，嚐嚐鹹淡，即可出鍋
炒生菜不就是可以生吃的蔬菜，不要炒老了，脆脆嫩嫩的才好吃，顏色才好看，清脆爽口。
清炒黃豆芽
食材用料：
黃豆芽400克、蒜瓣2粒、鹽、油適量
步驟做法：
1、黃豆芽擇根部清洗乾淨，先清水加鹽浸泡一會，或者用淘米水浸泡，撈出沖洗瀝乾、蒜瓣去皮切末。
2、鍋中倒油適量，下入蒜片炒出香味，下入黃豆芽，大火爆炒，炒至黃豆芽變軟斷生，加入適量鹽調味，在翻炒一會即可出鍋。
涼拌涼粉
食材用料：
涼粉300克、香菜、蒜末、生抽、香油、鹽適量
步驟做法：
1、涼粉切條，香菜切小段、蒜切末，涼粉倒入大的容器中，依次加入下香菜段、蒜末、2勺生抽、香油、鹽適量，攪拌均勻即可。
（拌的有些清淡，小傢伙們有點感冒，沒加辣椒油，口味清淡了些，大家可以按自己口味調整一下）
西紅柿雞蛋湯
食材用料：
西紅柿1個、雞蛋2個、薑片、油、鹽適量
步驟做法：
1、鍋熱倒油，下入薑片兩面煎金黃出香，薑片撈出不用，放入西紅柿塊，中小火翻炒均勻，炒至番茄出汁水，加入一大碗的熱水，水燒開燜煮2分鐘，碗中兩個雞蛋，攪撒，在鍋中轉著淋入鍋中，不用翻動，雞蛋成型，加入適量鹽調味，即可出鍋。
一家人非常簡單的一頓晚餐，葷素搭配、營養美味，清脆爽口的小菜，搭配著鮮嫩多汁的蒸雞，蟹黃肉美到大閘蟹，吃的開心、合著胃口。
清淡美味好吃的家常菜你喜歡嗎？
祝大家元旦快樂！吃好、喝好、身體好。
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