對於很多人來說都是非常的喜歡吃魚肉，魚肉很鮮美，肉質也是很細膩，對於老人和小孩來說吃過之後也是很容易消化吸收的，而魚肉中含有豐富的營養物質，含有的氨基酸種類也是很多，經常的吃魚肉也是有提高記憶力，增強抵抗力的作用，而我們中國對於魚的烹飪方法也是非常的多，將魚用不同的做法做成各種各樣的美味，讓人念念不忘！
魚肉是我們日常餐桌上常吃到的一種肉菜，而在過節或者是家裡有客人時這道菜也是餐桌上必不可少的，魚有著“年年有餘”的寓意，所以深受大家的喜歡。而現在我們能吃到的魚的種類非常的多，當然不同的種類價格也是不同的，其實不管我們買哪一種魚，一定要懂得挑選，否則很容易被魚販子忽悠，今天跟大家分享的是菜市場最“坑”的三種魚，不少人常買著吃，魚販子：從不讓家人吃！
第1種沒什麼活力的魚，在買魚的時候碰到肚皮朝上，但是還有氣的魚時有很多的人都會選擇購買的，因為這類魚價格相對來說要便宜一些，而且還沒有斷氣，應該不會影響味道和營養，其實這類魚在烹飪之後吃起來口感會很柴，而且味道也沒有鮮活的魚好吃，在營養方面也是不及活力魚的。
第2種魚鱗脫落明顯的魚，有一些人在買魚的時候也是沒有仔細的觀察，當聽到魚販子說便宜的賣給你時，你也是想著趕緊買，其實這種魚鱗脫落明顯的魚，已經不新鮮了，而且快要死掉了，這樣的魚一定不要購買，因為魚鱗是魚的保護膜，有魚鱗之後，魚的生命也不長了，這樣的魚不僅不新鮮，而且口感也是不太好的。
第3種“注水魚”，可能有很多的人都聽說過注水肉沒有聽說過注水魚，其實有一些黑心商販也是會往魚裡面注入水的，這樣會讓魚的重量加重，一般注入水的魚看起來肚子會比較的鼓，而魚肉口感鬆散，味道不好吃的，所以在買魚的時候，一定不要隨便挑選，一定要看仔細了再說
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