有這樣一種農民曾經用來餵豬的野菜，現在卻出現在了人們的飯桌上，而且它還在菜市場裡十分搶手，可以賣到15元一斤，簡直快趕得上豬肉的價格了，這種野菜，就是芋菏。
芋菏外形跟荷葉很像，所以被喊了這個名字。現在農民都很喜歡吃它，不僅是因為人們發現它吃起來口感很棒，很清爽可口，而且它還具有清熱解毒和潤腸通便的效果，這種菜不分男女老少都可以食用。
除此之外，芋菏梗也可以用來做醃菜，這種醃菜不僅可以直接用來食用，而且可以和其他肉類搭配起來，不僅可以使菜品更加可口，還能起到解膩的作用。
除了美味的口感之外，由於其是自然生長的野菜，純天然無公害，而隨著人們生活水平的提高，大家對食物的綠色健康，有了比以前更大的追求，這也間接使這種菜受到了越來越多人的喜歡。正因為以上諸多原因，這種曾經用來餵豬的菜才逐漸得到人們的青睞，而且被人們所日益追捧，在菜市場的價格甚至達到了15元一斤，如果你還沒有吃過，這種菜不妨去菜市場逛一逛，把這種綠色無公害的野菜帶回家嚐嚐吧，如果在野外見到，那你也很幸運，不用買菜了直接採回家做菜吃。
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