麻辣下饭，鲜味十足的家乡味道，赶紧收藏吧

比酒店还好吃的土豆炒肉，麻辣鲜香，家乡的味道

准备的食材有，五花肉1斤至2斤左右，生姜大蒜5克至十克，两个青椒，小土豆十几个左右。

把五花肉分成肥瘦两个地方，瘦肉切片或者切丝，肥肉切片或者切小块都行，生姜切丝，大蒜切片，青辣椒去籽，先把切好的瘦肉进行腌制，放生姜，大蒜，料酒，老抽生抽，用手抓匀腌制15分钟，这样是去腥肉质鲜嫩，土豆切片。

开始制作，锅烧肉放入菜籽油，先把腌制好的肉放锅打一下油，准备捞出，先把肥肉炸出肥油来，多余的油捞出，放过油的肉下锅，大火翻炒，土豆下锅。

把水闷一下，放蚝油放鸡精调味即可，好吃又下饭的美味出锅了。

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