三六五平凡之路
紅莧菜在夏季進入生長旺期，到時候市場上會有很多攤位都有紅莧的身影，也有的是個人菜園裡種植的，遠處看象花一樣非常好看，而且營養價值高，適合涼拌、作餡都很好吃，吸引更多人來購買。紅莧菜與農村路邊的綠莧菜都是莧科多年生草本蔬菜，具有抗旱、耐熱、繁殖能力強、營養豐富的優點，被廣泛種植。
紅莧菜一般採用種子繁殖，在適應生長的氣溫下4、5天就能全出苗了，生長很快 ，長到30公分高時可以適當間苗食用，移栽就在15一20公分時最好，多年種植的根系健壯，移栽後成活率高。
採用老根移栽是可以的，不建議大面積利用老根繁殖，自家菜園種幾棵就可以了。紅莧的在秋季結籽，到時結的種子密密麻麻的，成熟後掉落原位明年夏季就會長出很多小苗的，如果種植面積大，要用種子播種。
種子播種的紅莧，具有品質好、產量高的優點。因為新生根系生命力強，吸收肥料、水份快，養分流失少，是提高產量和品質好的優先條件。而使用老根移栽的紅莧，根系老化吸收肥、水能力降低，直接影響到產量及品質，側芽分化慢，與用種子繁殖的有很大差距。
因此，紅莧菜利用老根移栽主要目的是結籽，不應當大面積移栽，生命力強壯的根系能促進生長，提高產量，多年的老根要重新翻種。
小李愛種菜
問：紅莧菜可以老根移栽嗎？
紅莧菜我們叫紅旱菜，它易生長，繁殖能力強，耐乾旱，除了冬季不能種植，其餘3季都可種植。但春季種植的莧菜最好吃，營養更豐富。它一般都是直播，很少育苗移栽。如果想把它的老根移栽，這完全可以，並且成活率也很高。我有親自把它的老根移栽過的經歷，成活率不錯，但長勢沒有直播好，並且植株較老，不建議您把紅莧菜老根移栽，至於為什麼，我來為您詳細分解，詳情如下：
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老根移栽的利和弊
利：老根栽下去後成活率高，能穩根生長
我們農村人採摘紅莧菜都是用手掐或者用剪刀剪它上面部分植株，下面部分留它再繁殖新的嫩芽出來，方便下次吃，這樣可吃多茬。但是紅莧菜直播時撒種子不均勻，難免有些太密，人們會間掉一些擠得太密的植株，那麼這些間下來的植株上面部分的苗被人們吃了，餘下的根莖就被人們利用起來栽到地裡了。這些根易活，很快穩根生長。
也有市埸上賣的紅莧菜是連著根賣的。很多人買回家去，摘掉上面的植株，下面的根莖就拿去栽在花盆裡、陽臺上以及地裡面。雖然這些根是洗乾淨了的，但是根莖栽下後還是能成活、快速穩根。因為紅莧菜的特點就是見土就活，不嬌氣，適應能力強。
弊：長勢慢，莖葉老，易抽薹老化
雖然紅莧菜的老根栽下去很快穩根生長，但是，它新發出來的根系，吸收養料和水分的功能將沒有直播的根莖強勁。因為，它新的根系必競是老根再繁殖出來的，老根經過再移栽，雖然能生長新的根莖，但它的生命力始終不夠旺盛，經歷過人為折騰，繁育的根系會受一定的影響，健康狀況大不如直播根系，所以吸收養分、水分較慢，當然長勢慢，莖葉就較老。
莖葉較老的紅覓菜影響口感，沒直播的好吃，關鍵是它容易抽薹老化。主要原因是因為老根本身繁殖能力減退，又加上根系吸收養分和水分的功能又弱，天氣溫度又在一天一天的升高，植株光照強度增加，它就很容易引起植株抽薹老去。
總結：紅覓菜可以老根移栽，它適應能力強，見土就存活。但是，老根栽下後，它的長勢將會很緩慢，莖葉較老。又加上溫度一天天升高，植株光照增強，很容易導致抽薹老化。所以不建議老根移栽，最好還是種子直播的好
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莧菜多為露地直播，北方從4月初至8月可隨時播種，6月至10月可以分批採收上市。由於莧菜是高溫短日照蔬菜，春播抽薹開花較晚，莖、葉生長快，品質柔嫩；而夏秋播種時，高溫短日照條件容易得到滿足，所以抽薹開花早，莖、葉生長慢，品質粗老。
莧菜用種子繁殖，以採收幼苗為主的，多采用直播；以採收嫩莖、葉為主的，可以直播，也可以育苗移栽。
莧菜在排開播種時，要注意品種的選擇。春播時，應先播彩莧和紅莧，再播綠莧。因為彩莧一般耐寒力較強，彩莧和紅莧的耐熱力都較差，早播可以早收，使產量增加；綠莧一般耐熱力較強，繼彩莧和紅莧之後採收，採收期較長，仍可保證一定的產量。夏秋季栽培時，最好選擇耐熱力較強的綠莧。
栽培莧菜時應選擇地勢平坦、排灌方便、雜草少的地塊。莧菜種子很小，整地必須精細。莧菜的播種量根據不同栽培季節的氣溫決定，早春溫度低，出苗差，播種量要加大，每667米2用種量為3千克；晚春播種的用種量為2千克；夏秋播種，用種量為1千克。
莧菜一般採用幹籽撒播。春季在露地播種，播期較早時，或早春進行覆蓋栽培時，播種前需要進行浸種催芽，將種子裝在紗布袋內，放在溫水中泡3～4小時，取出，去掉過多的水分，置28～30℃下催芽，胚根露出種皮後，即可播種。露地播種，當溫度比較適宜時，如果土壤墒情好，可在均勻撒播種子後，薄薄覆蓋一層過篩的糞土，然後覆蓋地膜保溼，子葉破土時揭去地膜；如果土壤乾燥，播前在畦中先灌水，等水滲下後撒播種子，然後蓋糞土，厚約0.4釐米。早春播種10天左右可出苗，晚春和秋季用幹籽播種的，4～5天出苗，催芽“落水”播種的，2～3天苗子就可以出齊。幼苗長出2片真葉後，生長加快，進行第一次追肥，長出4～5片真葉後，進行第二次追肥，以後每採收1次追1次肥。追肥以氮肥為主，結合澆水進行，宜淡不宜濃。夏季除隨追肥澆水外，還應澆幾次清水以降低地溫。
莧菜一般實行一次播種多次採收。苗高7～10釐米時進行第一次採收，間拔大苗及生長過密的苗，以後根據田間苗子生長情況，還可間苗1～2次，使苗距達到13釐米左右。等植株高度達25釐米左右時，基部留5～10釐米，割取嫩梢。等側枝長出後繼續採收。
春季栽培的莧菜，播種後50～60天開始採收，一直收到6～7月，每667米2產量可達1500～2000千克。夏秋季栽培莧菜，播種後30天左右就可開始採收，只採收1～2次，每667米2產量可達1000千克。
