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黃油曲奇的熱量挺高的。
因為在做曲奇餅乾時需要用到比較多的黃油，黃油的脂肪含量高，因此黃油曲奇的飽腹感強。通常在做曲奇時黃油與低筋麵粉的用量比例幾乎接近1：1，這也是曲奇餅乾為什麼吃起來特別酥鬆的原因，因為製作過程中使用了大量的黃油。
下面具體說說曲奇的做法。
需要準備的食材：
低筋麵粉200克，杏仁粉40克，鹽2克，淡味黃油160克，白糖70克，牛奶40克
製作方法步驟：
1.黃油軟化後加入白糖開始打發，打到黃油顏色變淺，分多次加入牛奶繼續打發，打到黃油呈現順滑狀態。
2.將低筋麵粉、杏仁粉和鹽混勻後篩入打發好的黃油中，用刮刀輕輕拌勻至無干粉，需要注意的是不要過度攪拌，以免造成起筋，這樣會影響烤出來的曲奇花紋。
3.裱花袋裝入曲奇裱花嘴，倒入麵糊，在烤盤上擠出花型，因為烤制過程中會稍有膨脹，所以擠的時候要留一點間距。
4烤箱預熱170℃，烤20分鐘，出爐用烤網晾涼後密封保存。
黃油曲奇雖好吃，但也不能貪嘴哦[可愛]
墨七美食
黃油曲奇的熱量(以100克可食部分計)是444大卡(1857千焦)，單位熱量較高。
每100克黃油曲奇的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的19%。
食材
主料
黃油145g、低筋麵粉200g、全蛋1個（60克以上）
輔料
細砂糖或糖粉50g
步驟
1. 準備好材料備用。
2. 黃油軟化成用打蛋頭可以按壓下去就可以了。
3. 軟化好的黃油，打蛋器開中檔打發顏色變白成羽毛狀。
4. 加入細砂糖打發融合。
5. 雞蛋分三次加入打發融合，以免出現油水分離。
6. 一次性篩入低筋麵粉，用刮刀拌勻。
7. 用刮刀拌均勻。
8. 選擇自己喜歡的裱花嘴放入裱花袋，套到杯子裡，裝入拌好麵糰。
9. 整齊擠到烤盤上，每個中間要留些空隙，烤的時候會膨大，以免粘連一起。
10. 烤箱預熱上下火180度，30分鐘表面略微上色即可，拿出放涼就可以開吃了！
小維姑娘
黃油曲奇熱量高，每100g曲奇當中，它的熱量444大卡，碳水化合物44.08克，脂肪27.08g，蛋白質6.48g，纖維素0.53g。
黃油曲奇的做法：
1、材料準備
低筋麵粉 130克
蛋黃 1個
細砂糖 50克
黃油 120克
鹽 1克
2、黃油室溫軟化為軟膏狀，用刮刀能輕輕刮開
注意：不要用隔水加熱法，容易軟化過度
3、加入1克鹽，用打蛋器中檔將鹽打勻，不要過度打發，黃油顏色稍微變淺即可。
4、分兩次加入細砂糖，打蛋器低檔打勻，必須分次加糖。
5、加入蛋黃，用打蛋器最低檔打勻
6、低筋麵粉分兩次加入，每次用刮刀拌勻，切勿過度攪拌
7、烤箱上下火150度，長通狀態10分鐘
8、預熱烤箱的同時，將拌好的曲奇裝入裱花袋，擠到烤盤上
9、150℃ 30分鐘，期間隨時觀察，根據各家烤箱脾氣時間也不一樣
10、烤好後注意室溫冷卻之後就可以吃啦
