茄夾子
中文名：茄夾子
主要食材：茄子，豬肉
用料、材料、用量
茄子500克
豬肉400克
蔥姜少許
料酒一勺
生抽一勺
雞蛋一枚
麵粉
看著給調麵糊
鹽少許
黑胡椒少許
做法
1. 茄子洗淨切成片，注意中間那刀不能全切，要連著！
2. 將肉末拌上雞蛋料酒啊蔥末啊鹽啊啥的,拌勻。
3. 然後就把肉末塞到兩片茄子間。這就是不能手欠全切的原因了。
4. 平底鍋上！澆油、燒熱後，將在麵糊裡拖過的茄夾放進去油煎。注意不是油炸！中火！
5. 煎至兩面金黃啊
6. 大概到外面有點那麼小焦時將它們裝盤。撒點黑胡椒上面！
贊！
[1]
（來自網絡）
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