京杭大運河
蒼蠅館子，應該是四川人對於路邊比較簡陋的小飯館的統稱，我們這裡管這種小飯館叫“粑粑館”。
我比較喜歡“蒼蠅館子”，因為:
一，“蒼蠅館子”的味道
- 蒼蠅館子的營業面積都不大，而且菜譜上翻來覆去就那麼幾個菜，因為廚師天天做這幾個菜，可以說是駕輕就熟了！
- 蒼蠅館子的進貨都是老闆每天選擇市場上最新鮮的食材，因為經營的時間長了，對於每天能夠賣多少貨，已經做到了然於胸。所以蒼蠅館子很少有不新鮮的食材，這樣保證了食材的新鮮度。
- 蒼蠅館子不追求菜品的擺盤，講究的是味道，只有味道好了的蒼蠅館子才能生存下去。而且蒼蠅館子的做法基本都是家的做法，所以去蒼蠅館子又有回家吃飯的感覺。我們這裡很多膾炙人口的美味菜品，基本都是蒼蠅館子做響的。比如:【鮁魚燴餅子】、【三鮮燜子】、【海腸餃子】等。
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- 蒼蠅館子的環境雖然差一點，不過特別的接地氣，去這樣的店吃飯無拘無束的，特別有吃飯喝酒的感覺。尤其是夏天邀上三五好友，蒼蠅館子一坐侃侃大山、嘮嘮嗑，特別的舒服愜意。
- 蒼蠅館子的定價都是百姓能夠消費得起的價格，所以也不必擔心腰包錢不夠，在這裡就餐可以真正做到賓至如歸的感覺。
- 蒼蠅館子因為都是家門口的店，顧客跟老闆基本熟絡的跟朋友一樣，自己帶上幾樣想吃的食材，扔給老闆老闆一樣給你加工的妥妥帖帖。
- 因為蒼蠅館子老去，可以像進自家廚房一樣，而且也可以要求老闆按照自己口味炒菜，這個在大酒店是不可想象的。
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蒼蠅館子之所以能夠立足，本身靠的就是飯菜的味道以及物美價廉，食客愛去的原因也是被這兩點吸引的，所以我愛去蒼蠅館子。
73神牛
有些人只是愛吃，而有些人那才叫會吃。個人認為，最民間化的美味，往往都在這些看似很不起眼的“蒼蠅館子”裡面。就如同我們到一個地方旅遊，為啥總是要去看當地人平時愛去吃東西的地方，而不是一味的到景區去吃那些所謂的美食。其實大家都知道景區的東西。。。。你們都懂得。 可能有些人 覺得蒼蠅館子髒、差等等等等。其實我們要感受的就是那種感覺。。以上只是個人觀點。 最後總結八個字：味無定位，適口為佳！
勇娃娃
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