A零度8413
设砍价专家餐饮企业每天都有原料进进出出，产生大量物流。购买每种原料都会与不同的供货商打交道，涉及到价格谈判、市场行情考察等问题。如果不了解市场行情、不会“砍价”，很有可能被供货商欺骗。所以，餐饮企业内部应该设一个“砍价专家”岗位，专门负责一切对外采购的砍价工作。“砍价专家”可以是财务经理或采购主管兼任。这个人应该精通财务，懂原料质量检验，熟悉市场行情，善于谈判。“砍价专家”是一个对餐饮业物流比较“专行”的人，要对餐饮行业的各项业务都非常熟悉。企业内所有的费用支出、原料采购、市场行情调查都需经过这一个人。目前，餐饮企业内很少设有这样一个“砍价专家”岗位，各种购买事项都分散到各部门来负责。并不是每个人都擅长与供货商打交道，所以，在一定程度上加大了成本支出。设置一个“砍价专家”，他的任务就是尽一切办法降低营销成本，减低购买费用，在商家那里争取砍到最低价格。
榆煤快讯
您好，很高兴回答：餐饮怎么管理能提升营业额？这个问题，以下是我的解答，希望对您有所帮助！
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罗锦威
做餐饮店的，要有客人来吃，有客人来喝，你才能盈利。那么，怎样才能让更多的客人来吃，来喝呢?餐饮，是属于服务性的行业，装修好一点，弄干净一点，令客人进店后有舒适的感觉，自然客人就会进店来吃，来喝，光是装修得好是不够的，做餐饮的主要要注意餐的质量，餐的质量好，回头客自然就会多，而且能赢得口碑，一传十十传百，自然你的餐饮店就会门庭若市，生意滚滚而来。另外，服务态度也是非常重要的，要让客人感觉到像在家的感觉，你想想，餐饮店既有好的质量，又有好的服务，又干净舒适，你的餐饮店哪有不快速盈利之理?
