1．草莓醬做法：
· 將草莓裝在盤中用淡鹽水浸泡15分鐘後，用流動水反覆沖洗、瀝乾、去蒂、備用；
· 將500克冰糖與洗好的草莓以分層的方式放在玻璃盆內，一層草莓一層冰糖，淋入40克檸檬汁，入冰箱冷藏12個小時；
· 把草莓倒入鍋內，小火煮出水分，轉中火至沸騰，邊煮邊用勺子攪拌；
· 當果醬有黏稠度，持續烹煮5分鐘，視果醬狀態已濃稠，趁熱裝入果醬罐，並倒扣。
2．芒果西紅柿醬做法：
· 將500克西紅柿、和400克芒果洗淨去皮去籽後切成小丁，加入450克糖、半個綠檸檬榨汁，在不鏽鋼鍋中混合，冷藏醃漬一晚；
· 以大火煮開後，小火持續烹煮，撈去表面的浮物與氣泡。注意過程中不停攪拌，以免粘住鍋底；
· 當果醬有黏稠度，持續烹煮5分鐘，視果醬狀態已濃稠，趁熱裝入果醬罐，並倒扣。
3．藍莓醬做法：
· 將1000克藍莓、400克糖盒一個綠檸檬汁一同放入鍋中；
· 煮至滾沸，再加入400克糖，以大火煮開後，小火持續烹煮，撈去表面的浮物與氣泡。注意過程中不停攪拌，以免粘住鍋底；
· 當果醬有黏稠度，持續烹煮10分鐘，視果醬狀態已濃稠，趁熱裝入果醬罐，並倒扣。
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