（本報記者 陳 靜 通訊員 賀亮軍 許秀線）“示範區採取‘龍頭企業+縣農投公司+貧困戶’合作經營模式，易地安置貧困戶主要利用產業扶持資金，購買牛犢養在示範區牛舍參與輪值共管。養殖期內，由縣農投公司統一流轉土地，每戶貧困戶領種1畝牧草，作為入股肉牛養殖園區牛隻的飼料。”大化六恩肉牛核心示範區工作人員介紹，在貧困戶沒能力種植、養殖的情況下，可以委託他人代種、代養。貧困戶在示範區內參與養殖一頭肉牛，扣除飼養成本，可參與利潤70%的分紅，加上種植牧草收入，兩項收益累計約為2800元左右。
大化瑤族自治縣以全產業鏈發展特色肉牛扶貧產業，打造“糧改飼（牧草）種植+飼草料加工+肉牛養殖+屠宰冷鏈+有機肥生產還田”的種養循環生態養殖模式，每個環節都能帶動貧困人口增收，走出了一條大石山區深度貧困地區產業精準脫貧之路。
目前，該縣肉牛存欄3.72萬頭，肉牛產業覆蓋了全縣23.83%貧困人口，2.12萬建檔立卡貧困人口通過該產業脫貧，並帶動輻射全縣16個鄉鎮的農業人口。3月11日，自治區主要領導深入大化瑤族自治縣檢查指導脫貧攻堅工作，對其做法給予充分肯定。
糧改飼種植 飼草料加工
大化瑤族自治縣牧草、農作物資源豐富，群眾歷來有養殖肉牛的傳統習慣，種養業結合發展基礎良好。該縣因地制宜，揚長避短，大膽創新，通過前端、中端、後端全產業鏈融合，發展肉牛扶貧產業，助力脫貧攻堅。
“村裡實施‘糧改飼’項目，改種全株玉米和牧草，不僅能喂牛，1畝土地的年收益還從原來的700元提高到1750元左右。大家都歡喜得很。”該縣雅龍鄉勝利村村幹介紹。
“公司和合作社按380元/噸簽訂青貯玉米購銷協議，合作社和農戶訂單種植青玉米1.5萬畝，畝收入可達1500元以上。”當地一家牧業公司工作人員介紹，通過搭建“企業+合作社+農戶”模式，牧業公司利用糞汙生產有機肥，提供給合作社和農戶，合作社和農戶利用有機肥發展青貯玉米、牧草等產業，多方獲利。
在肉牛產業鏈前端，大化瑤族自治縣積極發展肉牛青飼料種植，按照2頭牛配套1畝“糧改飼”、“以畜定草”的原則，優化調整種植結構，逐步建立糧經飼三元種植業結構，大力推進“種養結合、農牧循環”的發展模式。
2019年，該縣共收貯甘蔗尾葉、農作物加工5000噸，種植糧改飼1萬畝，種植牧草3000畝。2020年免費發放草種至鄉鎮實施“糧改飼”項目，預計種植牧草3075畝、青貯玉米889畝。
聯建養殖場 “五統”養肉牛
通過推行“鄉村組織聯引、多戶合作聯建、共管輪值聯養、效益分配聯享”的運行機制，實行“統一進苗、統一培訓、統一防疫、統一管護、統一銷售”的養殖標準，大化瑤族自治縣積極引進龍頭企業，培育合作社、養殖大戶、家庭農（牧）場等新型經營主體，聯建聯養扶貧養殖場，著力提升肉牛產業標準化、規模化、組織化水平，養殖環節帶動增收效果良好。目前，全縣有聯建肉牛扶貧養殖場121個，聯養肉牛8180頭。
該縣整合近1億元村級集體經濟發展基金，92個貧困村每村50萬元，66個非貧困村每村25萬元作為扶貧養殖場建設資金來源，解決大石山區產業發展無資金、無技術、無資源等困難。
目前，全縣158個行政村有95個選擇建設肉牛扶貧養殖場，覆蓋全縣60%以上行政村，帶動全縣貧困人口23.83%以上。
地處大石山區深度貧困地區的雅龍鄉，聯建肉牛扶貧養殖場32個，聯養肉牛827頭。該鄉勝利村弄代肉牛扶貧養殖場2019年底出欄肉牛44頭，由富雅公司按協議保價回收，入股的109戶貧困戶扣除持續發展本金後，每戶得到入股分紅1000元，肉牛產業效益初顯。
在貧困戶自主發展產業實施“以獎代補”的基礎上，該縣動員未自主發展產業的貧困戶將閒置的產業扶持資金加入到扶貧養殖場。未脫貧戶戶均不超過1萬元，已脫貧戶戶均不超過5000元作為產業扶持資金，委託大化農村投資經營有限公司代購牛種，採取“村集體+企業（能人）+貧困戶”的發展模式，統一發放到扶貧養殖場輪值共管，並約定貧困戶每年收益不低於本金的10%，村集體獲得不低於4%的收益。
除了貧困戶每人獲得10%的收益之外，該縣在實踐中還探索出多種助農增收模式，通過搭建“企業+村集體+農戶”模式，由牧業公司與村集體簽訂購銷協議，由村集體組織貧困戶入股企業養殖；通過搭建“能人+村集體+農戶”模式，由能人代購種牛，貧困戶一起租用村級集體經濟搭建的車間發展養殖，積極構建各種利益聯結機制。
拉長產業鏈 有機肥還田
按照拉長肉牛扶貧產業鏈佈局，該縣在產業鏈後端建設冷鏈物流中心，建設羊飼料加工廠，推廣糟渣類飼料貯藏利用、規模化集中育肥、廢棄物綜合處理與資源化利用等技術，同時補齊繁育板塊，積極打造“壽鄉牛”品牌，提升肉牛附加值。
在屠宰冷鏈環節，大化冷鏈物流中心已建設完成禽類屠宰加工廠房4800平方米，累計投資6500萬元，具備9個冷藏庫3798.25立方米和2個預冷庫756立方米。
在糞汙資源化利用環節，2019年，該縣成功引進廣西漢吉生物飼料科技有限公司，利用先進分解、發酵結合技術，達到糞汙資源化利用形成有機肥，助力形成“糧改飼（牧草）種植+飼草料加工+肉牛養殖+屠宰冷鏈+有機肥生產還田”的立體生態農業產業鏈完整循環。
目前，該縣已建成冷鏈物流中心1家、牛羊飼料加工廠5家，引進糞汙資源化利用企業1家，千頭母牛繁育基地已完成土地流轉工作。
