朋友们大家好！我是客行山野。
今天呢我给大家介绍认识一种植物。这种植物在生长在高山上，它就是山苜楂，别名山麦楂或者山蚂蚱菜等。在你们当地它叫什么名字有什么妙用，大家一起分享一下吧。
山苜楂属落叶小乔木，叶子对生，长椭圆形，嫩芽及嫩叶翠绿，大都一簇簇的长在一起，所以很好分辨。每年从清明节至5月中旬，是采集山苜楂最好的时间。清代李渔曾说：“饮食之道，细切肉类不及禽鸟之野味，野味又不及佳蔬，这是它更接近自然的缘故。”“野菜中菱科为第一品”，而山苜楂可谓野菜中的第一品！
清明前后随着雨水的增多，山苜楂地下的根系萌动，幼芽争先恐后地钻出了地面，一簇簇翠绿的芽苗萌萌哒，可爱极了。山苜楂的样子和扫帚菜的幼苗以及石竹花比较类似，特别是叶子，如果混合在一起还真不好区分开来。
山苜楂食用起来口感极好，非常清新，有一股说不出来的大自然的味道。山苜查可加调料做成炒菜、凉拌菜，更适宜于做包子、饺子、馄饨等。山苜楂喜荤腥，调馅的时候要放大肉或者鱼虾等海鲜。这样做出来的包子和饺子味道鲜香浓郁，让人垂涎欲滴。
山苜楂不但味道鲜美，而且营养丰富，对软化血管、助消化、延年益寿等，都有较好的效用。
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(本文内容仅为介绍认识这种植物，若需药用，请咨询医师！若可食用，因每人的体质不同也要谨慎食用，谢谢大家的支持！！)
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