要命的灾难一次次来临,舍不得放嘴的“野味”到底有多好吃?


要命的灾难一次次来临,舍不得放嘴的“野味”到底有多好吃?

作为一个美食作者,平时只希望能和大家分享美食和一些有关美食的故事。没人愿意看美食带来的结果,但这一次,牵扯到了整个中华民族的命运,我觉得就不得不说一说了。

要命的灾难一次次来临,舍不得放嘴的“野味”到底有多好吃?

但很“遗憾”的是,年满30的我。还没有尝过“美味”的野味,虽然是美食作者,但我自己关注背后的故事多过食物本身,加上看着就让人害怕的各种野味,实在没有勇气去尝试。但我和野味们,也同样有着一些记忆犹新的故事。

第一次接触野味

要命的灾难一次次来临,舍不得放嘴的“野味”到底有多好吃?

在我很小很小的时候,具体是几岁现在已经完全记不起了。那一天和家人一起上山游玩,那时候的山树很多,草很多,同时动物也很多。我零星记得大家有说有笑很开心,也记不起大人们在议论着什么。突然,舅舅拉着的大狼狗汪汪汪的叫了起来。低头一看,原来是有一条蛇冲我和舅舅的方向冲了过来,被这只我记不起名字的狼狗给咬住了,后来长大才知道它的品种是德国牧羊犬,我们这边习惯叫它黑背。当时幼小的我,坚定的认为是这条可爱的大狗救了我一命,虽然当时的我不懂的事很多,但我看见一个蠕动的蛇也知道害怕,可能这是人的本能吧。

但接下来的画面,让我更难以接受。也许是迷信,当时很多人觉得蛇胆可以滋补身体,舅舅二话没说,拿着被狗咬死的蛇,生扒了出来吞进了嘴里,然后若无其事的继续在山里游玩。

我对这件事,就只有这短暂不到一分钟的记忆。但这么多年始终没有忘记,“野味”可以大补,对那个涉世未深的我,有了很大的影响。

要命的灾难一次次来临,舍不得放嘴的“野味”到底有多好吃?

长大后通过新闻也好网络也罢,发现很多人喜欢吃蛇肉,各种花纹的蛇他们都会吃,而且也有各种做法。但是每当看到蛇皮纹摆在盘子里,我就头皮发麻,根本不敢去吃它,甚至能不看都尽量不看它。

第二次接触野味

要命的灾难一次次来临,舍不得放嘴的“野味”到底有多好吃?

在长大一些的几年后,那时已经读小学的我。第二次接触到了野味。那是在一个很热的夏天,我去远方亲戚家串门。亲戚是一个很普通的农民,菜地里种着各种蔬菜,在另外的地里面种着玉米。第一次见到菜地的我很是兴奋,见到了黄瓜,西红柿没被摘下来时的状态。但玩了一会儿的我,被派去执行一个听起来就很好玩的任务——抓蝗虫。

于是,哥哥姐姐带着我拿着一个透明玻璃罐去抓蝗虫。而之所以要抓蝗虫,并不是怕它们会吃庄稼,因为是要去很远的一个地方抓,抓蝗虫主要的目的是喂亲戚家养的鸡。哥哥姐姐们应该已经抓过很多次了,很快就把我带到了一个满地都是蝗虫的地方。到达之前我一路都在告诉哥哥姐姐自己胆子有多大,在城市看见蝗虫或者蛐蛐蚂蚱螳螂也会追着抓,可是到了那里之后,我真的傻了。因为数量实在太庞大了,密密麻麻的让人不寒而栗。别说下手去抓,我连靠近那里都不敢。哥哥姐姐到是若无其事,对他们来说可能司空见惯了。在那儿看着他们抓蝗虫的我,亲眼看着哥哥又抓起了一只,准备放进玻璃罐的时候,发现已经抓了满满一瓶没有地方再塞下这一只了。

这时哥哥的举动,再次吓到了我。他把蝗虫的头揪掉,把剩余的部分直接扔到嘴里嚼了起来....那一刻,让我一下想起了小时候的那条蛇。我很纳闷哥哥为什么会吃这种东西,他的回答我现在都记得:这种东西有营养。

要命的灾难一次次来临,舍不得放嘴的“野味”到底有多好吃?

长大以后发现很多人会吃油炸蝗虫,他们都说蝗虫有高蛋白,可能就是当年哥哥嘴里说的有营养吧。可是不管它再怎么有营养,别说生吃了,就是真的油炸以后,那卖相也确实让人完全提不起食欲。

第三次接触野味

要命的灾难一次次来临,舍不得放嘴的“野味”到底有多好吃?

时间来到了2003年,那一年正好是我小学毕业升初中的假期中。全国迎来了可怕的SARS,就是夺取很多人性命的非典。那个时候学校延长假期迟迟不开学,在家看电视也知道了非典是由于人们吃了果子狸造成的病毒传染。

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在这段时间,有热情的邻居给我们送来了一碗野兔肉。说是自己抓的特别好吃,每家邻居都分一点尝一尝,但是由于非典带来的可怕影响,爸妈当时就笑着拒绝了。因为当时电视上就劝大家不要乱食野味,毕竟有很大的可能会引起传染病,对大家的健康和生命形成威胁,就算野味很美味,也不能再吃了。

第四次接触野味

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自打那次以后,我很多年都没接触过野味。直到2008年的时候,在北京读大学的我总会去王府井逛街,在那里的小吃一条街,出现了很多特殊的野味。之所以说它们特殊,是因为严格上说并不算野味,因为有很多食材已被人工饲养,至于哪一家摊主卖的是野生哪一家是人工饲养也不得而知。但在没被人工饲养之前,就已经有很多人吃这些东西了,也是受到很多人喜爱才会被人工大量饲养,有的用作药材,有的用作食材。

要命的灾难一次次来临,舍不得放嘴的“野味”到底有多好吃?

但是那些烤蝎子之类的食物,真的是很吓人。有些展示品甚至都是活的,在人潮拥挤的王府井小吃街,这些食物总会离你很近。看上去真的是太吓人了,我自己也是一次也没敢尝试,毕竟看上去就实在够恐怖了,看着在竹签上蠕动的蝎子,真的无法逼迫自己把它和美味挂钩。

第五次接触野味

要命的灾难一次次来临,舍不得放嘴的“野味”到底有多好吃?

第四次距离第三次的时间比较短,是在2010年年初。在2009年刚读大二的我因为一些原因退学创业,加盟了某品牌的美式快餐店,卖汉堡鸡肉卷可乐这些东西,在2010年的时候,看到了电视广告,决定再做一个养殖场。当时并不是喜欢,就是被赚钱的欲望冲昏了头脑。跟着电视台联系到了养殖基地,买了几万只的蜈蚣。他们的养殖方式让蜈蚣更接近野生状态。

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在我去的时候,也展示了把蜈蚣炸熟铺在米饭上食用。让我尝一下,我实在是没有胆量,笑着摇了摇头拒绝了。在我当时的理解中,蜈蚣可以当药材,但绝不能当食材。不过现在仍然有不少人很喜欢吃这一“野味”。

但在养殖蜈蚣的过程中,虽然我很少去看它们,但也给我留下了很不好的印象,我的确害怕这种看起来就吓人的动物成群结队的出现,也做了很多关于蜈蚣的噩梦。自打那以后,我就再也没有接触过吓人的野生动物了。

第六次接触野味

要命的灾难一次次来临,舍不得放嘴的“野味”到底有多好吃?

时间来到了2019年年底,断断续续网上出现了新型冠状病毒的新闻。说实话,我和大部分人一样,根本没把这次的病毒当回事,感觉不会有什么影响。但是到现在为止,感染的人数不断增多,口罩也首次成为了价格暴涨的商品,是我自出生以来,见过戴口罩人数最多的一次,随着封城封村的出现,也和大家一样,意识到了这个病毒的可怕。

要命的灾难一次次来临,舍不得放嘴的“野味”到底有多好吃?

而这一次病毒的罪魁祸首,竟然是因为有人吃了蝙蝠。当得知是这个原因以后,网络上铺天盖地的出现了很多以往吃蝙蝠的图片和视频。我真的被吓到了,虽然我是个美食作者,但我真的不知道蝙蝠居然还能吃,看到它恐怖的嘴脸和吓人的“翅膀”,别说吃了,飞到你身边都会被吓到尖叫。它真的有那么好吃吗?可以好吃到让人忽略它的长相和体貌?中华菜系一直讲究的色香味俱全呢?这恐怖的家伙哪一点符合了?我到现在都没有想通为什么会有人吃蝙蝠,因为它通过几千万年的进化,已经很努力的让自己长的不像一个食材了,可仍然逃不过嘴馋的人类把它变成餐桌的菜肴。

要命的灾难一次次来临,舍不得放嘴的“野味”到底有多好吃?

人们对于非典的恐怖早就抛在脑后多年了,当年吃果子狸的那些人只是不吃果子狸了,他们只是换了别的野味。这次的新型冠状病毒,我相信这个伟大的国家和伟大的民族很快就会撑过去,和非典时期一样,我们有那么伟大的医护人员,还有那么伟大的钟南山院士,渡过这个难关一定没有问题。

要命的灾难一次次来临,舍不得放嘴的“野味”到底有多好吃?

可是,那些喜欢吃野味的人会停止吗?吃某些野味不但违法而且会给人类带来致命的疾病。也许很多同样吃了蝙蝠的食客,没有染上新型冠状病毒,会觉得自己很幸运。但希望无论是谁,不管野味到底有多好吃,以后都不要再食用野生动物了,它们不属于餐桌,它们属于大自然。

要命的灾难一次次来临,舍不得放嘴的“野味”到底有多好吃?


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