在过去的多年里，农民种植的多半都是粮食，这些作物虽然市场的价格比较稳定，每年的价格变动不大，但相对的收益也十分有限，一亩地只能赚到500-800元。因此很多农民依靠着经济作物赚取了更高的利润。就拿大棚作物来说，每亩的经济收入最少也要在2000元起步，相比粮食来说可是高出了不少。
1.大蒜
今年的大蒜行情一直都不是很乐观，市场价也只有1元多，以至于收购的价格只能降低到几毛钱一斤。而在17年的时候价格还保持在1.5元以上，今年却跌倒了5毛左右。这个价格连本钱都不够，因此那些大户种蒜者的收益并不是很高。虽然后期的价格出现了回温，但这也只是蒜农惜售的原因。这就意味着明年还会有上百万吨的囤积大蒜压在手里，所以尽量不要种植，市场风险大。
2.藏红花
虽然大多数农民并没有听过这种作物，但实际上它在部分农民的眼中可是宝贝，但随着种植利润的扩大，种植的成本也在逐步的增加。而到了2018年，藏红花的亩成本已经高达4万元，一般的农户想要种植都难。而它确实能够能赚到1万多元的利润，但生长期需要2年的时间。这些年里藏红花的泡沫很大，随时都可能破灭，尽量不要碰，不然亏的不是一点点。
.红薯
红薯的市场价格在去年年初开始就一直在缓慢上升，现在红薯的市场价格一般在0.5-1元左右。红薯的种植技术非常简单，管理起来也不是太麻烦。并且前期投资成本也不高，因此在今年也会是很多人种植的一个方向。而且这几年的红薯叶子也越来越受欢迎，随着市场需求的增大，种植面积肯定也会扩大。与白芷一样，种植简单，市场扩大，其市场风险性也会随着增大。
4.辣椒
今年的辣椒行情并不是很好，固然那些优质种类的辣椒价钱很高，但普通的辣椒价钱曾经跌到了5毛钱一斤，就算是这样还是没有人收买。主要还是天气的影响，同时种植的面积也在急剧的扩展，这样一来才会让辣椒的行情呈现了动摇，19年尽量不要种植，风险照旧不小。
